Sosy na bazie jogurtu zyskują coraz większą popularność w naszej diecie. Są bardzo niezwykłe, smaczne, lekkostrawne i niskokaloryczne. Wszystkie te cechy są odpowiednie na sezon letni.
Wybierz swój przepis
Aby zrobić sos na bazie jogurtu, potrzebujesz:
- 300 g dojrzałych czerwonych pomidorów
- 1 mała ostra papryka,
- 150 g świeżej mięty ogrodowej,
- 150 g kolendry,
- 1/2 litra jogurtu bez wypełniaczy,
- papryka
- sól kuchenna.
Metoda przygotowania sosu
Bierzemy pomidory, myjemy je dokładnie pod bieżącą wodą, parzemy wrzącą wodą z czajnika, ostrożnie usuwamy skórkę ze wszystkich i drobno siekamy.
Ostrożnie usuń nasiona z ostrej papryki i posiekaj ją bardzo drobno.
Sortujemy gałązki mięty i kolendry, usuwamy uszkodzone i dokładnie spłukujemy zimną wodą i suszymy.
Następnie przygotowane warzywa są drobno posiekane, ale nie wszystkie, ale pozostaw kilka łodyg z liśćmi do dekoracji sosu.
Wszystko, co posiekaliśmy, jest teraz mieszane, solone do smaku, układane w misce przeznaczonej do sosu i ostrożnie zalewane lekko osolonym jogurtem.
Pięknie posyp papryką, ułóż liście mięty i gałązkę kolendry.
Podawaj taki sos koniecznie zimny.
Drugie dania mięsne z dodatkami gotowanego ryżu, kaszy gryczanej, jęczmienia i ziemniaków staną się jeszcze smaczniejsze, jeśli dodasz do nich nasz sos.