Zupy bezmięsne są dobre dla dietetyków. Wielu uważa, że podstawą zupy jest koniecznie bulion mięsny. Zupy wegetariańskie, warzywne nie są tak smaczne i pożywne. Tak nie jest. Bez mięsa można gotować zupę grzybową, mleko, fasolę, makaron lub płatki zbożowe. Takie zupy są dość obfite i smaczne.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
-
- Ziemniaki - 200-300 gr.
- kalafior - 200 gr.
- marchewki - 1 szt.
- papryka - 1 szt.
- cebula - 1 szt.
- koperek
- czosnek
- olej roślinny
- pieprz
- sól
Instrukcja obsługi
1
Posiekaj pieprz, ziemniaki, marchew.
Posiekaj koperek i cebulę.
2)
Smażyć cebulę na patelni, aż uzyska złoty kolor. Dodaj te same marchewki. Następuje pieprz. Smażyć warzywa przez 2 minuty na małym ogniu.
3)
Zagotuj wodę, sól. Dodaj ziemniaki, zagotuj na małym ogniu. Dodaj kalafior. Doprowadzić do wrzenia.
4
Dodaj warzywa i koperek z patelni. Pod koniec gotowania dodaj czosnek i pieprz.
Przydatna rada
Zupy bez mięsa można przygotowywać przez kilka dni. Jeśli zupa jest gęsta lub na bazie mleka, musisz ją podgrzać na małym ogniu. W zagęszczonej zupie fasolowej lub makaronowej możesz dodać trochę wody lub bulionu warzywnego.