Burak ćwikłowy jest bardzo przydatnym produktem dla naszego organizmu, dlatego często zaleca się spożywanie go. Nikt nie chce gotować tych samych potraw z tego warzywa, więc proponuję urozmaicić dietę i upiec pyszne ciasto z buraków.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - kakao - 75 g;
- - mąka - 180 g;
- - proszek do pieczenia - 10 g;
- - cukier - 250 g;
- - buraki - 250 g;
- - jajka - 4 szt.;
- - oliwa z oliwek - 200 ml;
- - gałka muszkatołowa - 2 g;
- - kasza manna - 1 łyżka stołowa;
- - rodzynki - 40 g;
- - orzech - 1 garść.
Instrukcja obsługi
1
Po przyjęciu młodych buraków dokładnie je umyj, a następnie umieść w emaliowanej misce z wrzącą wodą. Czas gotowania zależy od wielkości warzywa. Średnio należy go gotować przez 40-60 minut. Wlać ugotowane buraki czystą zimną wodą i pozostawić w tym stanie na 10 minut. Po tej procedurze wyczyść go i zmielić za pomocą blendera, aż będzie gładki, czyli w puree ziemniaczanym. Wprowadzić oliwę z oliwek do uformowanej masy. Wymieszaj wszystko tak, jak powinno.
2)
Wymieszaj mąkę pszenną, używając osobnych, czystych naczyń wraz z kaszą manną. Następnie dodaj następujące składniki: zmieloną gałkę muszkatołową, a także proszek do pieczenia i kakao. Dokładnie wymieszaj powstałą mieszaninę.
3)
Po umyciu rodzynek pozwól mu całkowicie wyschnąć. Zmiel garść orzechów włoskich. Najwygodniej jest do tego użyć wałka do ciasta.
4
Za pomocą miksera ubij, wstępnie wymieszany, granulowany cukier z surowymi jajami kurzymi. Przedstaw puree z buraków, a także mieszankę suszonej mąki i posiekanych orzechów włoskich wraz z rodzynkami. Wszystko dokładnie wymieszaj, aż do uzyskania masy o jednorodnej konsystencji.
5
Napełnij okrągłe naczynie do pieczenia uzyskaną masą z buraków. Nie zapomnij wyłożyć pergaminem na ścianach. Piec przyszłe ciasto w 175 stopniach przez 40 minut. Jeśli naczynie nie zostało upieczone w tym czasie, gotuj je trochę dłużej.
6
Ostrożnie wyjmij ciastka z naczynia do pieczenia, a następnie odważnie podaruj im swoich krewnych i przyjaciół. Ciasto buraczane jest gotowe!