Zaskocz swoich gości wieprzowiną pieczoną w sieci ze słodkim sosem. To danie może być używane jako główne na świątecznym stole.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - chuda wieprzowina - 1 kg
- - cebula - 3 szt.
- - uszczelnienie olejowe
- - żeberka 300 g
- - tłuszcz 2 łyżki. l
- - sól, pieprz i przyprawa do wieprzowiny do smaku
- - kubek wina ½
- - bulion ½ szklanki
Instrukcja obsługi
1
Mięso wstępnie pokroić na małe kawałki, sól, pieprz, posypać kminkiem i owinąć pieczęcią olejową.
2)
Pokroić żeberka wieprzowe na małe kawałki, posypać je tłuszczem i położyć na patelni.
3)
Połóż mięso owinięte pieczęcią olejową na żebrach zwiniętą krawędzią w dół. Posypać czarnym pieprzem i polać odrobiną tłuszczu.
4
Rozgrzej piekarnik do temperatury 200 stopni i smaż w nim mięso przez około 15 minut.
5
Delikatnie wlej bulion uprzednio rozcieńczony winem z jednej krawędzi patelni. Następnie smaż przez około 20 minut. W razie potrzeby dodaj bulion lub ciepłą wodę.
6
Połóż przygotowaną wieprzowinę na ciepłym talerzu i zalej niewielką ilością soku powstającego podczas pieczenia.
7
Użyj soku pozostałego z preparatu, aby przygotować sos. Aby to zrobić, rozcieńcz go bulionem mięsnym, odcedź i dodaj trochę wina, octu, soli i cukru. Wlać powstałą mieszaninę do małego rondla i doprowadzić do wrzenia. Sos jest gotowy.
Przydatna rada
Jako dodatek do wieprzowiny w sieci, jest idealny: tłuczone ziemniaki, pieczone ziemniaki, smażone noże, duszona kapusta itp.