Jeśli lubisz studiować kuchnię obcych narodów, powinieneś zwrócić uwagę na dania Europy Północnej. Na przykład w Szwecji klopsiki gotowane w prawie każdym domu są tradycyjnym daniem. I są one wykonane w specjalny sposób, który nieco różni się od naszego. Gotowanie takich klopsików nie jest trudne, a możesz wybrać dla nich odpowiedni dodatek.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - mięso mielone (najlepiej wziąć wieprzowinę i wołowinę) - 500 g;
- - cebula - 2 szt.;
- - jajo kurze - 1 szt.;
- - bułka tarta - 2 łyżki. l lub okruchy 1 kawałek chleba;
- - mleko - 50 ml;
- - bulion z wołowiny lub kurczaka - 300 ml;
- - śmietana o zawartości tłuszczu 20% - 200 ml;
- - mąka - 1 łyżka. l bez wzgórza;
- - masło - 180 g (1 opakowanie).
- - zmielony biały pieprz - na końcu noża (można zastąpić czarnym);
- - cukier - 0, 5 łyżeczki;
- - sól;
- - patelnia.
Instrukcja obsługi
1
Obierz cebule i pokrój je w małe kostki. Podgrzej patelnię i rozpuść w niej 50 g masła. Następnie posyp posiekaną cebulę i smaż ją, aż będzie przezroczysta.
2)
Wlej mleko do małej miski i wlej do niego bułkę tartą, aby były dobrze nasycone. Lub włóż kawałek chleba i pozostaw do mleka na 2-3 minuty.
3)
Przenieś mielone mięso do miski, dodaj cebulę, zmiękczone krakersy lub chleb, który musisz rozbić na małe kawałki. Jak również kurze jajko, mielony pieprz i sól do smaku. Wszystko razem dobrze wymieszaj, aż będzie gładkie.
4
Teraz z powstałej masy mięsnej uformuj klopsiki w postaci kulek o średnicy około 4-5 cm, a następnie roztop pozostałe masło na patelni i usmaż na nim klopsiki. Należy je kilkakrotnie obrócić, aby ze wszystkich stron uformować pyszną złotą skórkę.
5
Gdy klopsiki będą gotowe, przenieś je do osobnego naczynia lub do rondla. Teraz przygotujemy dla nich sos. Wlać bulion, śmietanę i mąkę do tej samej patelni bez mycia. Doprowadzić masę do zgrubienia, cały czas mieszając, aby nie pozostała ani jedna bryła mąki. Na koniec włóż zmielony pieprz i sól.
6
Przed podaniem połóż klopsiki w porcje, polewając je kremowym sosem. Jako dodatek, tłuczone ziemniaki, ryż lub makaron są najlepszym wyborem do takiego dania.