Zupa pomidorowa to smaczne i lekkie danie, które pozwala urozmaicić codzienną dietę, dodając do niej nowe dania. Niektórzy uważają, że zupa pomidorowa jest przygotowywana tylko latem, ale są tacy, którzy lubią ją jeść przez cały rok.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- 8 średnich pomidorów;
- 300 ml soku pomidorowego;
- 1 puszka białej fasoli w puszkach;
- 1 duża marchewka;
- 1 główka cebuli;
- 2 seler naciowy;
- 100 g wędzonego mięsa (wieprzowina, kurczak itp.);
- 4 łyżki. l olej roślinny (w oryginalnej recepturze zupa pomidorowa jest przygotowywana z oliwy z oliwek, ale jest to kwestia gustu);
- Sól i przyprawy według własnego uznania.
Instrukcja obsługi
1
Zacznijmy gotować zupę pomidorową z kawałkami mięsa. Pokrój wieprzowinę (lub inny wybrany produkt) w cienkie paski.
2)
W rondlu rozgrzej olej, umieść tam przygotowane mięso, smaż je przez 5-7 minut, ciągle mieszając.
3)
Obierz cebulę, posiekaj jak najmniej i wyślij na patelnię.
4
Umyj seler, posiekaj, włóż na patelnię do innych składników. Smaż mięso z warzywami przez kilka minut.
5
Umyj pomidory, usuń skórkę z nich. Aby pomidory były łatwe do obierania, nożem obierz nóż ze skórki. Umieść pomidory w głębokiej misce, zalej wrzącą wodą, a następnie zimną wodą. Po manipulacji skóra z pomidorów łatwo odchodzi.
6
Przetnij powstałą miąższ pomidorów drobno nożem, wyślij warzywo wraz z sokiem, który się z niego wyróżnia, na patelnię. Wymieszaj zawartość naczyń, zredukuj gaz do minimum, przyciemnij wszystkie składniki razem na kwadrans.
7
Otwórz słoik fasoli, wrzuć go do durszlaka, aby szklanka była płynna, włóż produkt na patelnię, wlej sok pomidorowy w to samo miejsce.
8
Dokładnie wymieszaj zupę pomidorową, dodaj sól i przyprawy do smaku. Gotuj naczynie na umiarkowanym ogniu przez pół godziny.
9
Zupa pomidorowa jest podawana przy stole w ciepłej formie, ozdobionej liśćmi świeżych ziół. Gałązki bazylii zostaną idealnie połączone do smaku z pierwszym daniem.
Przydatna rada
Zupę pomidorową można ugotować bez dodawania wędzonego mięsa, ale to nadaje jej pikantny charakter.