Dzień, w którym otrzymasz paszport, może stać się niezapomniany. Oznacz to wydarzenie herbatą, której głównym atrybutem będzie oryginalne ciasto, wykonane w formie głównego dokumentu obywatela. Szczególnie miło jest otrzymać tak pyszny prezent dla 14-latka.
Wybierz swój przepis
Ciasto Ciasto
Ciasto składa się z podstawy wykonanej z ciasta, śmietany i mastyksu. Ten ostatni zmieni produkt w tematyczny. Złożony wzór godła można łatwo wykonać za pomocą góry lodowej. Zrób ciasto w formie paszportu z herbatników. Do niego będziesz potrzebować:
- 6 jajek;
- 220 g mąki;
- 200–250 g cukru;
- sól na czubku noża.
W przypadku kremu weź:
- 300 g masła;
- 1 puszka skondensowanego mleka z cukrem;
- 70 g orzechów.
Jajka powinny znajdować się w lodówce, aby białka dobrze biły. Zabierz je stamtąd. Oddziel białka od żółtek. Aby to zrobić, możesz użyć specjalnego urządzenia podobnego do głębokiej łyżki ze szczelinami po bokach. Ubij do niej jajko, białko spłynie przez otwory. Umieść żółtko w innym pojemniku.
Gdy wszystkie jajka zostaną przetworzone w ten sposób, ponownie usuń białka w zimnym miejscu i ubij żółtka cukrem. Ponieważ na ciastku będzie słodka mastyks, cukier można umieścić nie 200, ale 200 g.
Dodaj żółtka do mąki. Wymieszaj wszystko. Włącz piekarnik, a tymczasem ubij białka, nalewając trochę soli. Najpierw włóż niewielką porcję do ciasta, wymieszaj. Następnie umieść pozostałą chmurę białka i dokładnie wymieszaj masę.
Jak upiec i odpowiednio przygotować ciasta
Aby zmienić ciasto w ciasto w formie paszportu, potrzebujesz głębokiej patelni. Posmaruj go kawałkiem margaryny lub masła, wlej ciasto. Piec w temperaturze 180 ° C przez 40-45 minut. Gdy zapałka, która przebiła środek ciasta, pozostanie sucha, a wierzch ciasta przyrumieni się, wyjmij wypieki.
Wytnij to bezzwłocznie. Ostrym nożem podziel na pół, tworząc 2 prostokąty o tym samym kształcie. Podziel każdą na 2 części poziomo, a następnie ułóż je warstwą śmietany.
Poczekaj, aż ciasto ostygnie. Obróć ciastka, aby spód znajdował się na górze. Na tym stosie połóż prostokąt tego samego rozmiaru co ciastka. Może to być duża drewniana deska, taca. Połóż na nim ładunek o masie 500–700 g. Pozostaw konstrukcję w tej formie na 40 minut. Pomoże to gładkie ciasto wykonane w formie paszportu. Łatwiej jest dopasować do mastyksu.
W tym momencie przygotuj krem. Dodaj zmiękczone masło do skondensowanego mleka, ubij, dodaj orzechy, dobrze wymieszaj. Złóż produkt. Warstwy 4 ciasta kremowe, ułóż jeden na drugim.