Ciasto z bakłażanem jest często wytwarzane w Turcji. Niezwykłe nadzienie nadaje ciastu niesamowity smak. Okazuje się, że jest bardzo smaczny, satysfakcjonujący i delikatny.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - 125 ml oliwy z oliwek
- - 125 ml wody
- - 1 łyżeczka sól
- - 350 g mąki
- - 500 g bakłażana
- - 100 g holenderskiego sera
- - 100 g sera Adyghe
- - 100 g twarogu
- - 2 jajka
- - 0, 5 pęczka zieleni
- - 1 łyżeczka przyprawy
Instrukcja obsługi
1
Najpierw oczyść bakłażany i piecz je w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez około 20-30 minut.
2)
Zacznij robić ciasto. Wymieszaj ciepłą wodę z oliwą z oliwek, dodaj mąkę, sól. Zagnieść ciasto.
3)
Przygotuj nadzienie. Zetrzyj ser Adygea, dodaj twarożek, dodaj drobno posiekany ser holenderski, jajka, warzywa do smaku.
4
Wyjmij bakłażana z piekarnika, ostudź i usuń miąższ łyżeczką. Rozetrzyj widelcem i dodaj miąższ do nadzienia, wszystko dobrze wymieszaj, sól do smaku.
5
Podziel ciasto na 2 nierówne części. Rozwałkuj większość i połóż w formie. Umieść farsz na wierzchu. I przykryj mniejszą porcją ciasta. Posmaruj ciasto żółtkiem.
6
Włożyć ciasto do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni na około 45-50 minut. Pokrój w trójkąty lub kwadraty i podawaj.