W sylwestra wiele gospodyń domowych zastanawia się, co można zaprezentować na świątecznym stole na gorąco. Kaczka z jabłkami i winogronami to oryginalne i bardzo smaczne danie, które z pewnością przyniesie szczęście w Twoim domu.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - tusza kaczki - 1 szt. (około 1, 5 kg);
- - białe winogrona bez pestek - 100 g;
- - średnie jabłka - 2 szt.;
- - płynny miód - kilka łyżek;
- - czarny mielony pieprz;
- - sól
Instrukcja obsługi
1
Opłucz kaczkę pod bieżącą wodą i osusz ręcznikami papierowymi. W misce wymieszaj czarny mielony pieprz z solą i natrzyj kaczkę wewnątrz i na zewnątrz tą mieszanką.
2)
Weź jedno jabłko, obierz je i pokrój w plastry. Usuń winogrona z gałązki i wymieszaj je z plasterkami jabłka. Następnie nadziewaj kaczkę winogronami i pokrojonymi jabłkami.
3)
Włącz piekarnik i ustaw temperaturę na 180 stopni. Podczas rozgrzewania umieść tuszę w naczyniu do pieczenia lub na blasze do pieczenia. Włóż do piekarnika i gotuj przez 40 minut. Podczas pieczenia kaczki obierz drugie jabłko i pokrój w plasterki.
4
Po upływie czasu wyjmij kaczkę i polej dużą ilością uwolnionego tłuszczu. Wokół przykryj przygotowane pokrojone jabłko, które również należy zalać tłuszczem i odesłać z powrotem do piekarnika na 20 minut.
5
Następnie ponownie wyciągnij blachę do pieczenia i za pomocą pędzla kulinarnego posmaruj tuszę kaczką miodem ze wszystkich stron. A następnie wróć kaczkę do piekarnika i piecz ją przez 10-15 minut, aż pojawi się piękna złota skorupa.
Przydatna rada
Zamiast jabłek i winogron można w razie potrzeby zastosować inne produkty, takie jak pomarańcze, pigwy itp.