Vak Belyash po tatarsku wygląda jak zwykłe mięsne ciasto, ale o orientalnym smaku. Z dostarczonych składników możesz upiec dwie blachy do pieczenia takich ciast. Takiej kwoty nie trzeba się obawiać, biały wieloryb odleci pewnego wieczoru. Cóż, bardzo soczyste i smaczne.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - 1 łyżka. łyżka oleju roślinnego.
- Do testu:
- - 4 szklanki mąki
- - 200 gramów masła,
- - 1, 5 szklanki kefiru,
- - 1 łyżeczka soli,
- - 0, 25 łyżeczki sody.
- Do wypełnienia:
- - sól do smaku,
- - 500 gramów wołowiny,
- - 500 gramów ziemniaków,
- - 2 cebule,
- - mielony czarny pieprz do smaku,
- - 70 ml wody.
Instrukcja obsługi
1
Połącz sodę i sól w misce. Dodaj plastry masła i mieszaj aż do zmiażdżenia. Dodaj szklankę kefiru i ponownie wymieszaj. Następnie wlej pozostały kefir i ugniataj miękkie ciasto. Umieść miskę ciasta w lodówce na pół godziny.
2)
Opłucz wołowinę, pokrój na kawałki i przekręć na mielone mięso. Obierz i pokrój ziemniaki na małe kostki. Posiekaj cebulę. Połącz mielone mięso z ziemniakami i cebulą w misce, dodaj wodę, sól, pieprz i dobrze wymieszaj.
3)
Wyjmij ciasto, podziel je na orzechy włoskie. Rozmiar można wybrać do smaku. Rzuć kawałki, umieść łyżkę nadzienia na środku. Zbierz krawędzie ciasta, jakby tworzyły torebkę. Pozostaw małą dziurę na górze.
4
Nasmaruj patelnię olejem i umieść na niej białka.
5
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Piec białka na złoty kolor, około 40 minut. Podawaj na gorąco.