Czasami masz ochotę rozpieszczać się czymś wyrafinowanym i smacznym. I oczywiście chcę, aby to danie było przydatne. Zimą potrawy z tłustych ryb są bardzo popularne, ponieważ ciału udaje się zrekompensować brak witaminy D.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- Na 4 porcje:
- - filet z łososia - 500 g;
- - szeroki makaron - 500 g;
- - młody szpinak - 300 g;
- - kwaśna śmietana - 250 g;
- - oliwa z oliwek - 2 łyżki stołowe;
- - sok z cytryny - 2 łyżki stołowe;
- - mielony czarny pieprz.
Instrukcja obsługi
1
Najpierw musisz ugotować szeroki makaron we wrzącej osolonej wodzie, na czas zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. Następnie złóż makaron do durszlaka i pozwól wodzie całkowicie spłynąć.
2)
Następnie dokładnie umyj filet z łososia, osusz ręcznikiem kuchennym i pokrój na małe kawałki o wielkości około dwóch centymetrów.
3)
Smażyć powstałe kawałki łososia do złotego koloru w połowie ilości oliwy z oliwek.
4
Na pozostałej połowie oliwy z oliwek delikatnie usmaż drobno posiekany młody szpinak, a następnie dodaj całą ilość śmietany, dobrze wymieszaj, włóż już smażone kawałki łososia do sosu i gotuj na wolnym ogniu przez pięć minut.
5
Doprawić powstały sos śmietanowy łososiem i szpinakiem do dwóch łyżek świeżo wyciśniętego soku z cytryny i czarnego pieprzu do smaku. Umieść gotowany makaron w sosie i dobrze wymieszaj.
Powstałe obfite, zdrowe i oryginalne danie jest zalecane natychmiast po ugotowaniu do podania, ułożone w porcjowanych talerzach i ozdobione zielenią i świeżymi warzywami, w razie potrzeby. Aby zrekompensować brak witaminy D, zaleca się spożywanie potraw z łososia kilka razy w tygodniu.