Niewątpliwą zaletą łososia jest to, że uzyskuje się z niego nie tylko smaczne dania, ale także prawdziwe przysmaki. Bogaty w witaminy i minerały jest prawdziwym odkryciem dla każdego, kto obserwuje swoją wagę - ma niską zawartość tłuszczu. Ale najlepsze jest gotowanie zapiekanek z łososia zajmie ci minimum czasu.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - 400 g fileta z łososia;
- - 200 g chleba żytniego;
- - ½ puszki groszku w puszkach;
- - 2 jajka;
- - 100 g twardego sera;
- - 50 g mąki;
- - 6 średnich ziemniaków;
- - 150 g mleka o minimalnej zawartości tłuszczu;
- - 20 g zmiażdżonej gałki muszkatołowej;
- - 10 g curry;
- - Sól i pieprz.
Instrukcja obsługi
1
Zagotuj ziemniaki w osolonej wodzie. Pokrój chleb żytni na cienkie plasterki i napełnij je wodą. Odłóż na bok, żeby się upić. Łososia pokroić na małe kawałki, posypać solą i pieprzem. Wymieszaj z tartym serem i groszkiem konserwowym.
2)
Usuń kromki chleba żytniego z mleka, zetrzyj je i dodaj do miski z łososiem. Wprowadź tam jedno ubite jajko, posyp curry i mąką. Wymieszaj wszystkie produkty.
3)
Włącz piekarnik, aby się rozgrzać. W tym momencie posmaruj masło naczyniem do pieczenia i równomiernie rozprowadź mieszankę łososia. Umieść pojemnik w piekarniku na 15 minut, temperatura powinna wynosić 180-200 C.
4
Do tego czasu ziemniaki powinny zostać ugotowane. Odcedź i zetrzyj, aż będzie gładka. Wlej mleko pozostałe po namoczeniu chleba żytniego. Dodaj pozostałe jajko, po odrobinie ubicia. Posyp gałką muszkatołową w proszku i wymieszaj.
5
Wyjmij pojemnik z łososiem z piekarnika. Rozłóż tłuczone ziemniaki równomiernie na mieszance łososia. Umieść ponownie w piekarniku na 10-15 minut. Nie zmieniaj temperatury nagrzewania piekarnika.
Przydatna rada
W przypadku zapiekanek lepiej nie używać mrożonego łososia, ponieważ podczas gotowania wydobywa się z niego wilgoć, a naczynie może się upiec.