Zupa weselna jest tłumaczona jako zupa weselna, chociaż oczywiście na uroczystościach takich jak wesela, pierwsze dania z reguły nie są podawane. Jest to raczej zwykła włoska zupa, ale łączy wołowinę, kurczaka, rosół, dużo ziół, a nawet twardy ser jak parmezan.
Wybierz swój przepis
Najpierw musisz przygotować klopsiki, do tego potrzebujesz:
1. Mięso wołowe około 400 gramów
2. Jajko kurze, jeden kawałek
3. Ćwierć szklanki bułki tartej lub bułki tartej (możesz wziąć wczorajszą bułkę i wysuszyć w piekarniku)
4. Twardy ser, lepiej wziąć parmezan, około 2 łyżek stołowych
5. Świeża lub sucha bazylia, około jednej łyżeczki, bazylia powinna być zielona, nie regan
6. Cebula, jedna głowa
7. Sól do smaku
8. Pieprz do smaku
Mięso wołowe należy zwinąć w maszynce do mięsa, następnie cebulę można zwinąć razem z mięsem, w razie potrzeby cebulę można drobno posiekać lub zetrzeć, następnie do mięsa należy dodać kurczaka, bułkę tartą, suszoną bazylię, tarty parmezan, sól i pieprz.
Farsz powinien być dobrze wymieszany, aż będzie gładki, a następnie odpowiednio zbity. Aby to zrobić, zbierz mięso mielone w kawałku i wrzuć je z powrotem na talerz lub do miski. Konieczne jest wykonanie do piętnastu takich rzutów, a następnie konieczne jest utworzenie klopsików z mięsa mielonego. Aby to zrobić, zmocz ręce, najpierw weź łyżeczkę i zrób małe kulki mokrymi rękami, a następnie ostrożnie połóż je na płaskim talerzu.
Do zupy potrzebujesz:
• Kolba drobiowa około litra lub pół
• Drobno posiekany szpinak, 200 gramów
• Spiralny makaron lub makaron (rodzaj makaronu nie ma znaczenia)
• Marchewka
• cebula
• Sól
• pieprz
• Parmezan
Aby przygotować zupę ślubną, musisz najpierw ugotować bulion z kurczaka, a następnie włożyć tam posiekany szpinak i poczekać, aż się zagotuje. Drugą rzeczą jest dodanie makaronu lub makaronu, poczekaj, aż znów się zagotuje, a następnie dodaj wszystkie drobno posiekane: cebulę i marchewkę. Ponownie musisz poczekać, aż bulion się zagotuje i włożyć klopsiki.
Klopsiki należy dodać na końcu, aby się nie zagotowały, z tego samego powodu zupę należy również ostrożnie i delikatnie wymieszać. Jak tylko zupa się zagotuje, nadal trzeba ją gotować przez dziesięć minut na małym ogniu, szczelnie zamykając pokrywkę.
Podając zupę, posyp ziołami i startym parmezanem.
Pomimo obfitości składników zupa okazuje się bogata, smaczna, a wszystkie warzywa i mięso są ze sobą w zgodzie.