Najprostszym, przepysznym i zdrowym daniem z dzieciństwa jest twarożek i zapiekanka z kaszy manny. Kto nie pamięta, jak było pyszne z kwaśną śmietaną, syropem czekoladowym, dżemem i tak dalej - z gorącą herbatą lub świeżym mlekiem? Powtórzmy przepis na to proste, ale pyszne danie. I dla odmiany dodaj do tego jabłka.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
-
- 400 gramów twarogu;
- 3 łyżki cukru;
- 0, 5 łyżeczki sody;
- szczypta soli;
- 1 jajko kurze;
- 1 saszetka cukru waniliowego;
- ½ szklanki (około 120 mililitrów) semoliny;
- 2-3 średnie jabłka;
- 2 łyżeczki kwaśnej śmietany.
Instrukcja obsługi
1
Wlej semolinę ciepłą (około 33-35 stopni) wodą, aby poziom wody był około 1 palca powyżej poziomu płatków. Pozostaw semolinę do pęcznienia przez 2 godziny.
2)
Podczas gdy kasza manna pęcznieje, przetrzyj twarożek przez sito. Ta procedura sprawi, że garnek będzie bardziej przestronny. Jeśli jesteś zbyt leniwy, aby zadzierać przez sito, możesz zagnieść twarożek za pomocą popychacza.
3)
Po zmieleniu twarożku wlej cukier (zwykły i waniliowy), sól do niego i ostrożnie wetrzyj mieszaninę.
4
Lekko ubij jajko widelcem i wlej do mieszanki skrzepu z cukrem. Następnie dodaj spuchniętą semolinę (pozostałą ciecz, która nie została wchłonięta do grysów, należy spuścić) i sodę zagotować we wrzącej wodzie. Gaszenie sody jest proste: umieść odpowiednią ilość sody w filiżance, zalej 1 łyżeczkę wrzącej wody i poczekaj na zakończenie reakcji. Soda gaszona jest gotowa. Nada zapiekance miękkość i blask.
5
Obierz jabłka z rdzeni i obierz, pokrój w cienkie paski - „słomki”. Następnie wymieszaj je w cieście żaroodpornym. Nawiasem mówiąc, jeśli nie lubisz jabłek, możesz je zastąpić suszonymi owocami gotowanymi na parze (suszone morele, rodzynki, kumkwat) lub nawet zwykłą marchewką.
6
Rozgrzej piekarnik do 180-200 stopni. Umieść zapiekankę w natłuszczonym lub upieczonym naczyniu papierowym i umieść ją w piekarniku. Czas pieczenia - 50-60 minut. 20-30 minut po rozpoczęciu pieczenia wyjmij zapiekankę z piekarnika i posmaruj jej wierzch kwaśną śmietaną. Śmietana tworzy złotą skórkę na powierzchni produktu. Następnie włóż zapiekankę do piekarnika i piecz przez kolejne pół godziny.
7
Posyp gotową zapiekankę cukrem pudrem, posiekaj i podawaj na ciepło na stole. Każdy plasterek można polać syropem, dżemem, miodem, słodkim sosem, skondensowanym mlekiem lub po prostu kwaśną śmietaną. Twaróg i zapiekanka z semoliny - świetne lekkie danie, idealne na śniadanie lub kolację.
Powiązany artykuł
Jak gotować zapiekankę z serem z orzechami