Szczaw zawiera wiele witamin. Ponadto jest bezkaloryczny i ma ciekawy smak. Jedną z potraw z tego zioła jest zielony barszcz, znany również jako zupa szczawiowa.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - wołowina z kością - 700 g
- - szczaw - 2 duże belki
- - ziemniaki - 5 szt.
- - marchewki - 1 szt.
- - cebula - 1 szt.
- - olej słonecznikowy - 2 łyżki. łyżki
- - jajo kurze - 4 szt.
- - sól - 1 łyżka. łyżka bez zjeżdżalni
Instrukcja obsługi
1
Opłucz mięso zimną wodą, podziel na porcje. Weź 5-litrową patelnię, włóż do niej mięso, zalej zimną wodą i zagotuj. Zdejmij patelnię z ognia, opłucz mięso i zalej pierwszy bulion. Wlać mięso czystą wodą i doprowadzić do wrzenia. Gotuj przez godzinę.
2)
Drobno posiekaj cebulę i zetrzyj marchewki na grubej tarce. Rozgrzej patelnię, polej ją olejem słonecznikowym i podawaj cebulę z marchewką przez 5 minut. Dodaj warzywa do mięsa, posól zupę.
3)
Obierz ziemniaki i pokrój w małe kostki. Dodaj do zupy, gotuj przez 15 minut.
4
Opłucz szczaw, pokrój na arkusze na paski o szerokości 0, 7–1 cm, dodaj do zupy i gotuj, aż arkusz się ściemni.
5
Jajka na twardo gotować. Aby to zrobić, po zagotowaniu wody jajka należy gotować przez 10 minut. Pozostawić do ostygnięcia. Pokrój w drobną kostkę i dodaj do gotowej zupy. W razie potrzeby jaj nie można kroić i nie dodawać do patelni, ale podczas serwowania połóż jajko na talerzu.
6
Danie można podawać ze śmietaną.