Niewiele osób może odmówić ciasta z ryżem, jajkami i zieloną cebulą. To domowe ciasto jest w stanie zgromadzić całą rodzinę przy jednym stole. Świeżo upieczone ciasta wypełniają dom pysznym aromatem i są usuwane z talerza w ciągu kilku minut.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- Do testu:
- - 4, 5 szklanki mąki pszennej;
- - 11 g drożdży;
- - 2 łyżki. łyżki cukru;
- - 1 łyżka. łyżka masła;
- - 500 ml wody;
- - 2 łyżeczki soli.
- Do wypełnienia:
- - 100 g ryżu gotowanego na parze;
- - 6 jajek;
- - zielona cebula do smaku;
- - 100 g masła.
- Do smażenia:
- - 50 ml oleju roślinnego.
Instrukcja obsługi
1
Wlej pół litra ciepłej wody do miski i rozpuść w niej 11 g drożdży. Dodaj 2 łyżki cukru, 2 łyżeczki soli i 1 łyżkę zmiękczonego masła, dobrze wymieszaj. Dodaj przesianą mąkę i zagnieść ciasto. Pozostaw ciasto ciepłe na około godzinę.
2)
Dobrze spłucz. Umieść ryż na patelni, dodaj 50 g masła i zalej 2-3 razy więcej wody niż objętość ryżu. Gotuj ryż na małym ogniu pod pokrywką (nie musisz się tym przejmować). Po odparowaniu wody ryż można uznać za gotowy.
3)
Umyj zieloną cebulę i drobno posiekaj. Weź cebulę do smaku.
4
Ostudzić, ugotować jajka, obrać, pokroić w drobną kostkę i wymieszać z gotowanym ryżem.
5
Dodaj posiekaną cebulę i roztopione masło do ryżu i jajek, sól do smaku, wymieszaj.
6
Połóż ciasto na stole, podziel na małe kawałki. Rozwałkuj każdy kawałek ciasta na ciasto. Na ciasto połóż porcję ryżu, jajek i dodatków zielonej cebuli. Uformuj placki.
7
Podgrzej olej roślinny na patelni. Smażyć ciasta po obu stronach na pyszną skórkę. Przenieś gotowe ciasta na ręczniki papierowe, aby usunąć tłuszcz. Podawaj na ciepło.