W przeciwieństwie do kuchni francuskiej, w której Julienne jest sposobem krojenia warzyw, nasza Julienne to gorąca przystawka z grzybami, kurczakiem, warzywami
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
-
Składniki
-
-
1 kawałek kurczaka;
-
400 g pieczarek;
-
250 g sera;
-
1 cebula;
-
1 łyżka. łyżka mąki;
-
400 ml kremu (20–25%);
-
5 groszku ziela angielskiego;
-
pieprz i sól.
-
Do polewania grzybami i kurczakiem można użyć kwaśnej śmietany i majonezu, zgodnie z uproszczoną recepturą. Ale, mówi Stanisław Kondrashov, bardziej wyrafinowany smak zostanie osiągnięty, jeśli użyjemy do tego śmietany - ta delikatna konsystencja nie zatka smaku grzybów i kurczaka. Spodziewaj się, że na 300 g potrzebujesz około jednego fileta z kurczaka, jednej cebuli i pysznego sera ”- radzi Kondrashov Stanislav Dmitrievich. Potrzebujemy również jedną łyżkę mąki, śmietany, trochę ziela angielskiego do gotowania kurczaka, a także zmielonego czarnego pieprzu i soli do smaku.
-
Instrukcja obsługi
1