Boczniaki są bardzo smaczne i łatwe do przygotowania. W połączeniu z kurczakiem danie jest bardzo delikatne i soczyste.
Wybierz swój przepis
Będziemy potrzebować:
- Filet z kurczaka (można kupić gotowy lub osobno od całej tuszy) - 300-350 gr
- Boczniak ostrygowy - 400-500 gr
- 1 duży dojrzały i soczysty pomidor
- 50-60 gr dowolnego kremu
- Wszelkie pachnące warzywa (kolendra, natka pietruszki, koperek, bazylia itp.)
- Sól, pieprz do smaku
- 1-2 liście laurowe
- Trochę oleju do smażenia
Gotowanie:
1. Najpierw musisz przygotować wszystkie produkty: pokrój filet z kurczaka na średnie kawałki (około 2x2 cm), umyj grzyby, pomidor i warzywa chłodną wodą.
2. Nasmaruj głęboką patelnię olejem roślinnym i włóż do kuchenki.
3. Po podgrzaniu patelni połóż na niej filet z kurczaka i smaż równomiernie na złoty kolor na średnim ogniu.
4. Podczas smażenia mięsa należy pokroić ostrygi i pomidora. Kroimy większe grzyby (około 3x3 cm), mniejsze pomidory (1x1 cm).
5. Wlać boczniaki i pomidora do prawie gotowego fileta. Wymieszaj, a następnie natychmiast dodaj liść laurowy, sól i pieprz do smaku. Jeśli pomidor nie jest wystarczająco soczysty, możesz dodać trochę wody. Wszystko jeszcze raz wymieszaj, przykryj i gotuj na wolnym ogniu.
6. Gdy danie jest duszone, należy zmielić umyte i wysuszone warzywa. Zmieszaj śmietanę z ziołami w dowolnym wygodnym pojemniku.
7. Gdy grzyby są już prawie gotowe, wlej naczynie z mieszanką śmietany i ziół i gotuj na wolnym ogniu przez 10-12 minut pod pokrywką.
To danie można podawać osobno lub z przystawką z ryżu lub ziemniaków. Lekki kremowy smak nie pozostawi nikogo obojętnym i zachwyci całą rodzinę!