Oczywiście dzisiejsza jakość miodu znacznie różni się od miodu, który był w dawnych czasach. Obecnie otaczająca przyroda i powietrze są zanieczyszczone. Dlatego musisz kupić miód od przyjaciela pszczelarza, aby prawdopodobnie wiedzieć, w której strefie znajduje się pasieka. Jeśli kupujesz miód na targu lub na targach, poproś o certyfikat jakości, ponieważ ryzykujesz, że nie kupisz miodu medycznego, ale wręcz przeciwnie.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
-
- ołówek mechaniczny
- jod
- mikroskop.
Instrukcja obsługi
1
Przede wszystkim musisz wąchać miód, powinien on mieć przyjemny kwiatowy aromat, fałszywy miód z dodatkiem cukru praktycznie nie ma zapachu.
2)
Weź ołówek mechaniczny (który po zmoczeniu farbuje na fioletowo) i wrzuć kroplę miodu. Jeśli miód jest co najmniej lekko zabarwiony, to rozcieńcza się go wodą. Prawdziwy miód nie powinien być poplamiony.
3)
W miodzie nie powinno być pszczół ani kawałków wosku. Bardzo łatwo to sprawdzić: rozcieńczyć w szklance ciepłej wody ½ łyżeczki miodu. Jeśli zauważysz ciemne cząsteczki, które opadły lub, przeciwnie, wyłoniły się na powierzchnię, oznacza to, że miód jest zanieczyszczony.
4
Nieostrożni pszczelarze często dodają miód do skrobi i wody, co można sprawdzić za pomocą jodu. Weź trochę miodu z dna puszki i rozcieńczyć wodą destylowaną (trochę), dodaj kroplę jodu do tego roztworu. Jeśli roztwór zmieni kolor na niebieski, oznacza to, że miód zawiera skrobię, więc lepiej nie kupować takiego miodu.
5
Za pomocą mikroskopu można rozważyć niewielką rozmaz miodu, kryształy prawdziwego miodu mają kształt igieł lub gwiazd. W przypadku podrobionego miodu kryształy mają regularne kształty geometryczne lub kształty bloków.
6
Zbierz łyżkę płynnego miodu, podnieś i spuść miód z łyżki. Prawdziwy miód rozciąga się w ciągłym strumieniu, a miód rozcieńczony syropem cukrowym kapie kroplami.
Powiązany artykuł
Jak zrobić lody waniliowe