Miłośnicy jedzenia cenią cukier trzcinowy za jego wyjątkowy aromat i smak, który idealnie komponuje się z herbatą lub kawą. Jednak ten produkt jest często sfałszowany, więc musisz odróżnić naturalny cukier trzcinowy od podrobionego.
Wybierz swój przepis
Instrukcja obsługi
1
Cukier trzcinowy może być biały lub brązowy. Brązowy cukier zawiera melasę - melasę w kolorze czarnym, co nadaje cukierowi rodzaj karmelowego koloru, smaku i aromatu. Skład melasy zawiera elementy przydatne dla ludzkiego organizmu: witaminy B, wapń, żelazo, fosfor, magnez, miedź i błonnik. Im ciemniejszy cukier, tym wyższe jest w nim stężenie melasy. Należy jednak wiedzieć, że brązowy kolor nie zawsze jest wskaźnikiem naturalności i nierafinowania tego produktu. Często niezbyt uczciwi producenci dają zwykły cukier na droższy cukier trzcinowy, zmieniając jego kolor za pomocą barwników.
2)
Aby rozpoznać podróbkę, wlej ciepłą wodę do szklanki, dodaj kilka łyżeczek lub kawałków cukru i dobrze wymieszaj. Jeśli woda zmieni kolor na brązowy, oznacza to, że masz podrobiony produkt - biały cukier w kolorze karmelu.
3)
Istnieje inny sposób określenia naturalności cukru trzcinowego. W szklance ciepłej wody rozpuść kilka łyżeczek do herbaty lub kostek cukru i wklej trochę jodu. Jeśli jod zmienia kolor na niebieski, jest to prawdziwy cukier trzcinowy.
4
Ponadto oryginalny produkt wyróżnia się charakterystycznym smakiem i zapachem. Po dodaniu kilku filiżanek cukru do filiżanki herbaty, wymieszaj i posmakuj napoju (zamiast herbaty możesz rozpuścić cukier w zwykłej ciepłej wodzie). Prawdziwy cukier trzcinowy można rozpoznać po smaku i smaku karmelu.
5
Pamiętaj, aby zwrócić uwagę na opakowanie, które powinno być oznaczone jako „nierafinowany cukier trzcinowy”, a kraj dostawy jest wskazany. Prawdziwy cukier trzcinowy jest produkowany w Gwatemali, Brazylii, Kostaryce, USA, na Kubie, na wyspie Mauritius. Cena tego produktu jest zwykle wyższa niż zwykłych produktów rafinowanych.