Soczysty, słodki arbuz, przypominający kształt kuli ziemskiej, jest wyjątkowo niewygodny w krojeniu. Nie jest posłuszny nożowi, jakby specjalnie chciał uchylić się od deski do krojenia. Jak podzielić arbuza na regularne i identyczne kawałki i przekształcić ten proces w prawdziwą sztukę?
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
ostry nóż, arbuz
Instrukcja obsługi
1
Arbuz niesie ze sobą pewne wskazówki dotyczące cięcia nożem. Ma równik (linię, wzdłuż której arbuz jest przecinany na pół) i południki narysowane na skórce (jasne paski na ciemnym tle skórki łączącej jej podstawę). Dlatego najczęstszym sposobem cięcia arbuza jest cięcie soczystych owoców na dwie równe części wzdłuż równika, a następnie cięcie wzdłużnych kawałków wzdłuż południków. Obierz powstały arbuz z nasion, oddziel miąższ od skórki i zacznij cieszyć się bogatym smakiem arbuza.
2)
Ta metoda krojenia arbuza jest praktykowana przez mieszkańców krajów południowych. Po obiedzie arbuz jest uroczyście układany na tacy i obracany, tak aby jego oś środkowa leżała poziomo. Ta sekcja arbuza, która znajduje się po prawej stronie, ma na celu odcięcie nasadki arbuza. Po kolorze i konsystencji oceniają jakość arbuza. Następnie arbuz umieszcza się w pozycji pionowej, a od góry zaczynają ciąć wzdłuż swoich pasków na segmenty, aż do środka. Dlatego każdy, kto chce skosztować kawałka arbuza, będzie mógł go odłamać.
3)
Ale ta metoda jest najpiękniejsza i najprostsza. Arbuz, naturalnie dobrze umyte, pokrojony na cztery części. Aby zapewnić stabilność, przechylamy i przecinamy co kwartał mały kawałek zaokrąglonej podstawy. Teraz arbuz nie stacza się ze stołu. Oddziel skórkę od miazgi. Aby to zrobić, nożem z obu krawędzi wykonujemy nacięcia wzdłuż skorupy. Następnie, bez usuwania miazgi ze skorupy, pokrój ją na podłużne płaty - patyki. Aby uzyskać piękno, przesuń te patyczki na skórce, aby uzyskać wzór szachownicy.