Smażone ziemniaki to wyjątkowe zjawisko w świecie gotowania. To danie jest uwielbiane zarówno przez dzieci, jak i dorosłych od dziesięcioleci. Ale znajomy smak ziemniaków w pewnym momencie przeszkadza, zwłaszcza tym, którzy często go gotują. W takim przypadku proste jedzenie można pierwotnie zróżnicować na kilka sposobów.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - ziemniaki;
- - cebula;
- - czosnek;
- - różne przyprawy do smaku;
- - krem;
- - jaja kurze;
- - koperek, pietruszka i inne zioła do smaku;
- - tarty twardy ser;
- - wszelkie inne składniki do smaku.
Instrukcja obsługi
1
Zacznij różne przepisy na gotowanie ziemniaków na etapie przygotowywania głównego składnika. Najpierw spróbuj posiekać ziemniaki na różne sposoby. Im drobniejsze i drobniejsze są plastry, tym bardziej chrupiący będzie ziemniak. Jeśli posiekane ziemniaki zostaną namoczone w wodzie, a następnie wysuszone na serwetce, okaże się, że są bardzo chrupiące. Pokrojone w kostkę ziemniaki prawdopodobnie okażą się miękkie, podobne do gotowanych, a jeśli dokładnie umyjesz, ale nieobrane bulwy pokroisz na duże plastry i smażysz na oleju z przyprawami, uzyskasz bardzo ciekawy smak, który wygląda jak pieczone ziemniaki.
2)
Spróbuj smażyć ziemniaki w różnych tłuszczach. Oprócz zwykłego oleju roślinnego możesz użyć kukurydzy, oliwy, możesz mieszać warzywa i masło, możesz po prostu smażyć na maśle lub margarynie. Lub postępuj zgodnie z radami profesjonalnych kucharzy, którzy zalecają smażenie ziemniaków wyłącznie w tłuszczu zwierzęcym.
3)
Eksperymentuj z przyprawami. Specjalne przyprawy ziemniaczane są w sprzedaży. Można je łączyć z ulubionymi przyprawami, w połączeniu ze śmietaną, cebulą i czosnkiem.
4
Za pomocą czosnku usmażyć na patelni przed włożeniem do niego ziemniaków i wyjąć. Następnie ostry smak czosnku znika, ale pozostaje delikatny aromat. Jeśli wolisz smażyć ziemniaki z cebulą, oparz pokrojoną cebulę wrzącą wodą, a następnie zanurz w zimnej wodzie - aby pozbyć się goryczy.
5
Spróbuj ugotować tak zwane frytki. Aby to zrobić, pod koniec smażenia włóż na patelnię kilka ubitych jajek i przypraw do smaku. Możesz również dodać mięso lub kiełbasę do takiego dania.
6
Pod koniec gotowania posyp ziemniaki dowolnym startym twardym serem, przykryj i smaż na małym ogniu.
7
Jeśli dodasz tłustą śmietanę do smażonych ziemniaków i warzyw i lekko dusisz, otrzymasz bardzo delikatne danie.
8
Wreszcie, między innymi eksperymentami, możesz ugotować ziemniaki w skórkach, obrać i usmażyć je na dużym ogniu w mieszance warzyw i masła. Posyp takie danie drobno posiekanym koprem i prawdopodobnie będziesz zadowolony z rezultatu.
Przydatna rada
Wilgoć z ziemniaków odparowuje dość szybko, więc jeśli nie chcesz, aby naczynie było zbyt suche, przykryj patelnię pokrywką. Daj pierwszeństwo pokrywkom w kształcie kopuły - zapewniają optymalny obieg pary.