W naszym zwykłym rozumieniu: ciasto to takie słodkie, smaczne, arcydzieło kulinarnej doskonałości. Ale wielu zaczęło odczuwać potrzebę monitorowania swojej wagi. Licząc kalorie, ludzie rezygnują ze słodyczy. Ciasto kanapkowe to świeży wynalazek w kuchni, w którym łączą się piękno i zdrowe produkty. Fantazja jest tak pomysłowa, że pojawia się wiele oryginalnych przepisów, jeden z nich jest tutaj oferowany. Gotowanie tego ciasta nie jest trudne w domu, spróbuj, docenisz i zaskoczysz znajomych.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- Na 12 porcji:
- chleb pszenny 1 rolka
- filet z kurczaka 350 g
- Rosół z kurczaka 1 szklanka
- tarty ser 200 g
- masło śmietankowe 60 g
- mąka pszenna 1 łyżeczka
- zielone szparagi, w puszkach 200 g
- majonez 2 łyżki. łyżki
- - czosnek 1 ząbek
- - sól, mielony pieprz, czarno-czerwona „papryka”, warzywa
Instrukcja obsługi
1
Zagotuj filet z kurczaka w niewielkiej ilości wody, bulion powinien być nasycony. Robimy sos: osusz mąkę na patelni do uzyskania złotego koloru, stopniowo mieszając, wprowadź bulion. Sos powinien mieć jednorodną konsystencję, bez grudek. Dodaj trochę masła, odczekaj około 10 minut. Gotowany filet z kurczaka, pokrojony na małe kawałki, sól, pieprz. Aby kurczak nie był suchy, połóż pokrojone kawałki na niezbyt wysokim naczyniu, zalej sos i podgrzej go razem.
2)
Zdzieramy twardy ser i ubijamy na gładko, razem z majonezem. Jedną trzecią masy miesza się z ziołami i drobno posiekanym czosnkiem. Zieloni, możesz wybrać, co chcesz, do smaku. Odpowiedni koperek, natka pietruszki. Możesz posypać warzywa sokiem z cytryny, smak będzie bardziej wyraźny. Jedna część z zieleniami będzie jak niezależna warstwa, kolejne dwie części zostaną dodane do warstwy kurczaka.
3)
Wytnij chleb ze skórki, pokrój na pięć warstw o tej samej grubości. Chleb nie powinien być miękki, utrzymywać formę. Nie wykonujemy głębokich cięć na każdej warstwie. Kawałki te zostaną wypełnione nadzieniem soki, ciasto będzie soczyste, nie suche. Nasmaruj dolną warstwę serem bez zieleni, połóż na niej połowę nadzienia z kurczaka. Następnie naprzemiennie, na drugiej warstwie kładziemy szparagi w puszkach. Trzecią warstwę rozprowadza się masę serową z ziołami i czosnkiem. Czwarta warstwa, podobnie jak pierwsza, jest wypełniona masą serową z nadzieniem z kurczaka. Posypać warstwą chleba.
4
Owinąć przygotowane ciasto ciasto mieszać, owinąć folią spożywczą, umieścić pod ciśnieniem i przechowywać w lodówce w temperaturze + 6 stopni w lodówce przez około godzinę. Zatem wszystkie warstwy ciasta pod folią są impregnowane i nabierają pikantnego smaku i aromatu. Obciążenie, które jest nakładane na półprodukt, dociska wszystkie warstwy do siebie. Ciasto jest dobrze pokrojone na kawałki.
5
Następnie uwalniamy ciasto z folii spożywczej i układamy, smarujemy masę serową ze wszystkich stron, posypujemy papryką i ziołami. Ciasto jest gotowe! Niezwykle smaczne, wygląda bardzo efektownie, a co najważniejsze to ciasto zawiera lekkie i zdrowe produkty. Całe gotowanie zajmuje około 2 godzin. Rozpoznawanie od znajomych jest bezpieczne i możesz wymyślić kilka innych opcji.
Zwróć uwagę
Warstwy chleba powinny być gładkie, około 1-1, 5 cm, do tego lepszy jest nóż z szerokim ostrzem, dobrze naostrzony. Jako ucisk możesz użyć płaskiej deski, położyć ją na torcie i nałożyć słoik wody.
Przydatna rada
Podczas przygotowywania warstwy sera można dodatkowo dodać jajko na twardo, starte, lekko solone. Dodanie jajka nada tej warstwie delikatniejszy i bogaty smak.