Zakupione układy scalone, o ile wszyscy wiemy, nie są dość przydatnym produktem. Ale jeśli nadal jesteś fanem lub wielbicielem tego pysznego dania, lepiej gotować je w domu. Domowe frytki zachowują smak ziemniaków i są o wiele bardziej przydatne niż te kupowane w sklepie. Ponadto obecność w nich oleju jest zminimalizowana, co można również bezpiecznie zapisać w zaletach domowej kuchni.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- 1. Ziemniak 2 szt.
- 2. Mąka pół szklanki
- 3. Przyprawa (dowolna do smaku)
- 4. Sól
- 5. Olej roślinny (do smażenia)
- Na sosie:
- 1. Śmietana 2 łyżki.
- 2. Majonez 1 łyżka.
- 3. 1 ząbek czosnku
- 4. Sok z cytryny 1 łyżeczka.
- 5. Zieloni (każdy do smaku)
Instrukcja obsługi
1
Obierz ziemniaki, pokrój w bardzo, bardzo cienkie koła, aż będą półprzezroczyste. Powinien mieć szerokość nie większą niż 2 mm. Zwykle odbywa się to na tarce, więc szybciej, ale można to również zrobić ręcznie. Ziemniaki wymagają około 2 dużych bulw lub 5 małych. To zależy od tego, ile potrzebujesz.
2)
Bierzemy czystą celofanową torbę i wkładamy tam pół szklanki mąki. Tam dodajemy przyprawy, które lubisz. Przyprawa jest dobra na kurczaka lub pizzę. Dodaj sól do smaku. Zamknij torbę i dobrze wymieszaj. Ziemniak może się skleić, więc musisz go rozdzielić i ponownie wymieszać.
3)
Podgrzewamy patelnię, dodajemy olej (to nie zajmuje zbyt wiele, tylko po to, aby chipsy się nie paliły). Układamy frytki na rozgrzanej patelni, smażymy do zrumienienia i przewracamy. Należy upewnić się, że nie wypalą się i nie dodadzą oleju.
4
Każdą porcję gotowych chipsów rozkładamy na serwetce, aby olej przepłynął, a chipsy lekko wyschły. Nakładamy kolejną serwetkę na wierzch i nową porcję chipsów i tak dalej.
5
Do sosu wymieszaj 2 łyżki. śmietana, 1 łyżka stołowa majonez, 1 zmiażdżony ząbek czosnku na wyciskaczu czosnku, 1 łyżeczka wyciśnięta cytryna i suszone lub świeże zioła (odpowiedni koperek lub natka pietruszki). Podawaj schłodzone z sosem.