Świetna opcja na domowe, obfite zupy mięsne przypadnie do gustu Tobie i Twojej rodzinie. Jest przygotowywany szybko i łatwo i oczywiście urozmaica menu na lunch. Składniki tutaj są najprostsze, które zawsze można znaleźć w kuchni.
Wybierz swój przepis
Składniki
- 1 szklanka mąki;
- 2 surowe jaja kurze;
- 3 cebule;
- 1 marchewka;
- 3 łyżki koncentratu pomidorowego;
- 4 ziemniaki;
- 30 g świeżych ziół.
Gotowanie:
- Aby zrobić zupę, potrzebujemy bulionu mięsnego, w tym celu ugotuj dowolne mięso (wieprzowinę, wołowinę lub kurczaka) w wodzie. Będziemy nadal pracować z bulionem, ale mięso w tym przepisie nie jest potrzebne, zostaw je na inne dania.
- W przypadku bułek należy zagnieść ciasto: w głębokiej misce rozbić kilka jajek, dodać pół łyżeczki drobnej soli i szklankę mąki. Dokładnie wymieszaj składniki, a następnie zagniataj ciasto rękami, okaże się dość strome. Nadaj mu okrągły kształt, przykryj czystą szmatką lub ręcznikiem, pozwól mu trochę odpocząć.
- Gdy ciasto się uspokoi, zadbajmy o warzywa. Obierz cebulę, drobno posiekaj.
- Rozgrzej patelnię z olejem, dodaj świeżo posiekaną cebulę i smaż, aż stanie się przezroczysta.
- Następnie dodaj pastę pomidorową i sól do swojego smaku, możesz pieprzyć. Mieszaj, aż będzie gładka, smaż przez 2 do 5 minut, nie więcej. Wyłącz ogień.
- Podczas gdy nadzienie cebuli ostygnie, obierz marchewki i zetrzyj duże komórki. Smaż startą marchewkę w oleju na osobnej patelni przez kilka minut. Potnij obrane ziemniaki na średnie kostki.
- Podziel resztę ciasta na dwie równe części. Rzuć każdy w cienki prostokąt.
- Rozłóż schłodzone wypełnienie cebulowe na testowanych warstwach, 1-2 cm od krawędzi. Delikatnie zwinąć w rolki, mocno ścisnąć brzegi ciasta.
- Pokroić na plasterki o szerokości 3 centymetrów.
- Zagotuj bulion mięsny, wrzuć do niego startą marchewkę, a po kilku minutach ziemniaki. Ponownie zagotuj bulion, a następnie opuść bułki cebulowe.
- Gotuj zupę dosłownie 7-10 minut, najważniejsze jest to, że ziemniaki są całkowicie ugotowane. Wyłączoną zupę należy nadal podawać przez około 20-25 minut.