W przypadku makaronu marynarskiego robienie mięsa mielonego jest bardzo proste: wystarczy wybrać dobre mięso i przetoczyć mięso mielone przez maszynę do mięsa. Ale mięso mielone na kotlety to zupełnie inna historia.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
-
- do regularnego farszu:
- 300 gr wieprzowina
- 500 gr. wołowina
- trochę świeżego bekonu
- dla mięsa mielonego:
- 1 średnia cebula
- około pół bochenka chleba
- mleko
- sól
- pieprz
- 1 jajko
Instrukcja obsługi
1
Obierz mięso z folii i żył, pokrój na małe kawałki. Przejdź przez maszynę do mięsa.
2)
Dobrze wymieszaj, dodaj trochę niesolonego, świeżego bekonu bez skóry. Ponownie przepuścić maszynę do mięsa. Jeśli gotujesz mięso mielone na makaron lub granatowy makaron, to jest gotowe.
3)
W przypadku mięsa mielonego należy wykonać następujące czynności.
Weź około 300 gr. nieświeży biały chleb, odetnij skórki i zanurz chleb w mleku. Obierz cebulę i pokrój ją na 8 części. Przełóż mięso przez maszynę do mięsa wraz z namoczonym chlebem i cebulą, a następnie dodaj sól, pieprz, 1 jajko i dokładnie wymieszaj. Jeśli mięso jest bardzo gęste, możesz dodać odrobinę ciepłej wody.