Ciasto ziemniaczane - smak znany z dzieciństwa. Łatwa w przygotowaniu uczta dla każdego.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
-
- W przypadku ciastek:
- 4 jajka
- 1 szklanka cukru
- 1 szklanka mąki
- Do śmietany:
- 500 ml mleka
- 4 jajka
- 1 szklanka cukru
- 2 łyżki. l mąka
- 1 łyżka. l skrobia
- 10 g waniliny
- 3-4 łyżki. l kakao
- 150-200 g masła
Instrukcja obsługi
1
Gotowanie herbatników:
Za pomocą miksera wytrzyj jajka z cukrem w bujną piankę. Powoli wlewaj mąkę, ciągle ubijając. Włóż powstałą masę do formy i piecz przez 30 minut na średnim ogniu. Odstawić, ostudzić i przekręcić w maszynce do mięsa. W razie potrzeby można dodać posiekane orzechy, skórkę z cytryny lub pomarańczy.
2)
Gotowanie Budyń:
Umieść masło w ciepłym miejscu, aby zmiękło. Wymaż jajka z cukrem, dodaj mąkę i skrobię, wymieszaj. Dodaj mleko, dokładnie wymieszaj, rozpal ogień i gotuj, ciągle mieszając trzepaczką. Jak tylko zacznie wrzeć (bąbelki zaczną się unosić) - usuń z ognia. Wlej wanilię do powstałej masy i kontynuuj mieszanie przez chwilę. Krem musi ostygnąć. Jeśli czasu jest mało, możesz ochłodzić się w „zimnej kąpieli wodnej” (włóż garnek śmietany do większego pojemnika z lodem lub zimną wodą). Następnie ubij zmiękczonym masłem. Wlać kakao i ponownie dokładnie ubić, aby nie pozostały grudki. Umieść niewielką część kremu w osobnym naczyniu i ostudź (zostanie on wykorzystany do dekoracji).
3)
W bułce tartej stopniowo rozprowadzaj krem i mieszaj, konsystencja powinna pozwolić na wyrzeźbienie z powstałej masy. Twórz ciasta o kształcie zbliżonym do ziemniaków.
Przenieś schłodzony krem pozostawiony do dekoracji do strzykawki cukierniczej i udekoruj ciasta „kiełkami”. Przechowywać w lodówce przez kilka godzin.
Uważaj
Nie musisz smarować boków naczynia do pieczenia, w przeciwnym razie ciasto może wzrosnąć tylko na środku.
Nie wolno otwierać piekarnika przez pierwsze 20 minut pieczenia!
Przydatna rada
Zamiast strzykawki cukierniczej możesz użyć plastikowej torby, w której musisz przenieść krem, pokroić jeden róg i przecisnąć się przez niego.
Zamiast herbatników możesz użyć piernika, ciastek, sucharów waniliowych itp., Które przeszły przez maszynę do mięsa,