Aby zaskoczyć gości i rodzinę oryginalną i stylową oprawą świątecznego stołu, możesz podawać zimne przekąski, desery lub napoje w lodowych naczyniach. Wazony z lodem, talerze lub szklanki ozdobione eleganckim wystrojem nie tylko zapewnią przyjemny chłód serwowanej potrawie, ale również wywrą niezatarte wrażenie na wszystkich obecnych.
Wybierz swój przepis
Tradycja nakrywania stołu przy pomocy przyborów lodowych nie jest nowa: w dawnych czasach w Rosji podczas wielkich świąt podawano jelitowego jesiotra, kładąc go na tacach ozdobionych misternymi rzeźbami. Obecnie wiele dużych europejskich restauracji kreuje modę na dania lodowe, wykorzystując tak nietypowe nakrycie stołu nie tylko na święta Bożego Narodzenia i sylwestra, ale także w gorący sezon.
Jak ozdobić naczynia wykonane z lodu
Dekor ze świeżych kwiatów, liści, jagód lub plasterków jasnych owoców nadaje lodowym potrawom wyjątkowego piękna i oryginalności. Ważne jest, aby pamiętać, że tylko nietoksyczne rośliny nadają się do serwowania przedmiotów: jadalnych jagód, płatków róży, kwiatów rumianku, nasturcji, jaśminu, mniszka lekarskiego, liści bazylii, mięty, koniczyny itp. Wystrój limonki, cytryny i pomarańczy, równo przycięty, wygląda bardzo ładnie. koła
Faza przygotowawcza
Liście i kwiaty są dokładnie myte pod bieżącą wodą, suszone, dzielone na oddzielne płatki lub pozostawione w całości. Na dnie pojemnika o pożądanym kształcie wlewa się trochę przegotowanej zimnej wody, a na jego powierzchnię układa się cienką warstwę owoców, jagód, kwiatów lub liści.
Aby wazon lub talerz były trwałe i pozostawały dłużej w temperaturze pokojowej, zaleca się sekwencyjne zamrażanie wody: po zamarznięciu wody na dnie pojemnika można dodać kolejną porcję i dodatkowe elementy dekoracyjne.