Pomimo tego, że składniki do przygotowania sałatki Mimosa są najprostsze, gotowe danie okazuje się bardzo eleganckie i delikatne. Dlatego od kilkudziesięciu lat ta sałatka pozostaje jednym z najpopularniejszych potraw świątecznego stołu. Warto zauważyć, że w tym czasie powstały nie mniej interesujące warianty na podstawie klasycznej receptury Mimosa.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
-
- puszka konserw rybnych (różowy łosoś
- tuńczyk
- sardynki
- saury)
- 3 średnio gotowane ziemniaki
- 2 średnio gotowane marchewki
- 3 jajka na twardo
- 1 cebula
- pół szklanki ryżu
- 100 gramów sera
- 75 gramów masła
- 250 ml majonezu
- sól
- zieloni
Instrukcja obsługi
1
Klasyczna sałatka „Mimosa”
a) Gotuj ziemniaki, marchew i jajka. Potrzyj ziemniaki i marchewki na drobnej tarce. Oddziel wiewiórki od żółtek, potrzyj wiewiórki na drobnej tarce i zmiażdż żółtka palcami na małe kawałki. Zetrzyj ryby w puszce widelcem. Pokrój cebulę w małe kostki, zalej wrzącą wodą, odstaw na 7-10 minut, a następnie spuść wodę. Nie zakłóci to delikatnego smaku sałatki ostrym smakiem surowej cebuli.
b. Sałatka Mimosa wygląda najpiękniej w przezroczystej krystalicznej lub szklanej misce do sałatki, ale oczywiście możesz użyć dowolnej, którą posiadasz.
Warstwy w następującej kolejności:
- konserwy rybne;
- cebula, - gotowane ziemniaki;
- gotowana marchewka;
- białka jaj;
- żółtka jaj.
Każda warstwa, z wyjątkiem ostatniej (z żółtek jaj), jest pokryta cienką warstwą majonezu. Posolić warstwę ziemniaka. Górną warstwę można ozdobić drobno posiekaną zielenią lub zieloną cebulą.
2)
Sałatka Mimosa z ryżem
Skład sałatki Mimosa z ryżem jest prawie taki sam jak poprzedni przepis, zamiast gotowanych ziemniaków stosuje się tylko gotowany ryż. Ryż najlepiej jest stosować zamiast ziarna długoziarnistego.
3)
Sałatka Mimosa z serem i masłem
Jeśli chcesz, aby danie miało szczególnie łagodny i delikatny smak, spróbuj sera i masła. Ser może być uważany za najpopularniejszy rosyjski i przetwarzany.
a) Zetrzyj ser na drobnej tarce. Jeśli używasz sera przetworzonego, najpierw zamroź go, a następnie zetrzyj. Zapobiegnie to przywieraniu. Podobnie zetrzyj wstępnie zamrożone masło.
b. Przygotowanie sałatki Mimosa z serem i masłem różni się od przygotowania sałatki według klasycznej receptury w sekwencji warstw. Najpierw włóż białka do miski sałatkowej, a następnie ser i połowę konserw rybnych. Smaruj ryby majonezem, a następnie połóż warstwę cebuli, masła i pozostałej połowy konserw. Nasmaruj majonezem i połóż żółtka.
Przydatna rada
Przed podaniem zaleca się przechowywanie sałatki Mimosa przez co najmniej 2 godziny w lodówce. Jest to konieczne, aby majonez dobrze przenikał wszystkie warstwy.
Podawanie porcji sałatki jest lepsze z drewnianą szpatułką - nie rozbije warstw.
Kolejność układania składników w sałatce Mimosa nie jest ścisłą zasadą; możesz eksperymentować i układać warstwy w innej kolejności.