Bułka ziemniaczana z mielonym kurczakiem to doskonała przekąska. Jest przygotowany z niedrogich produktów dostępnych dla każdego portfela i wygląda bardzo imponująco i może ozdobić nie tylko codzienny, ale także świąteczny stół.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
-
- 1 kg ziemniaków;
- 400 g kurczaka;
- 2 jajka
- 50 g tłuszczu;
- 1 łyżka krakersy mielone;
- 1 cebula;
- sól;
- mielony czarny pieprz;
- śmietana.
Instrukcja obsługi
1
Obierz ziemniaki, umyj i zagotuj. Odcedź wodę i trzymaj garnek i ziemniaki przez chwilę na małym ogniu lub w piekarniku, aby umożliwić odparowanie pozostałej wody.
2)
Wytrzyj ziemniaki przez sito lub zmiażdż je drewnianym tłuczkiem. Następnie posolić, dodać masło, jajka i dokładnie ubić tłuczone ziemniaki.
3)
Pokrój filet z kurczaka na małe kawałki i smaż na patelni ze stopionym tłuszczem, aż powstanie pyszna skórka.
4
Przenieś plastry fileta do rondla lub garnka, dodaj niewielką ilość wody, soli, dodaj pieprz, przyprawy do smaku i zagotuj. Następnie przykryj naczynia i gotuj na wolnym ogniu aż do ugotowania (około 15-20 minut) na małym ogniu.
5
Wyjmij gotowy filet z kurczaka z bulionu i przejdź przez maszynę do mięsa. Obierz cebulę, drobno posiekaj, usmaż na oleju roślinnym i dodaj do mielonego kurczaka. Wlej do niego mały bulion, w którym ugotowano kurczaka, i wszystko dokładnie wymieszaj.
6
Zwilż czysty ręcznik lub serwetkę wodą i rozprowadź na stole. Połóż na nim tłuczone ziemniaki i spłaszcz łyżką, nadając ciastu prostokątny kształt.
7
Smaruj powierzchnię kwaśną śmietaną i połóż mielonego kurczaka na środku. Połącz krawędzie ciasta ziemniaczanego ręcznikiem i uformuj bułkę.
8
Nasmaruj patelnię tłuszczem / olejem roślinnym i przenieś do niej rolkę z ręcznika, tak aby „szew” lub połączenie warstwy ziemniaka znajdowały się na dole.
9
Ubij jajko kwaśną śmietaną i dokładnie posmaruj całą powierzchnię bułki tą mieszanką, a następnie posyp mielonymi krakersami.
10
Rozgrzej piekarnik do 200 stopni i umieść w nim blachę do pieczenia. Jak tylko się „przyrumieni”, wyjmij bułkę z piekarnika, pokrój na kawałki i posyp posiekanymi ziołami.
Przydatna rada
Zgodnie z tym przepisem bułka ziemniaczana może być przygotowana z nadzieniem z przygotowanego mięsa z kurczaka. Aby to zrobić, dodaj zmieloną sól, pieprz i smaż na oleju roślinnym (lub tłuszczu) wraz z drobno posiekaną cebulą. Następnie ostudź nadzienie i rozłóż na cieście ziemniaczanym.