Roladki z kurczaka z grzybami - pyszne, delikatne i bardzo nietypowe danie. Będzie ozdobą zarówno świątecznej, jak i codziennej kolacji. Smakołyk jest łatwy do przygotowania, ale nie pozostawi obojętnym najbardziej wyrafinowanego smakosza.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
-
- filet z kurczaka - 400 g
- grzyby - 400 g
- cebula - 1 szt.
- olej roślinny - 70 g
- krem - 0, 5 łyżki.
- mielony czarny pieprz - do smaku
- sól do smaku
- mąka
Instrukcja obsługi
1
Weź świeże grzyby do smaku (pieczarki, borowiki, borowiki itp.) Dobrze spłucz i drobno posiekaj. Odpowiednie są również mrożone grzyby, po rozmrożeniu ostrożnie wyciśnij z nich cały płyn. Smażyć na rozgrzanym oleju słonecznikowym na patelni, aż grzyby będą ciemne, a płyn całkowicie wyparuje.
2)
Następnie weź dużą główkę cebuli, pokrój ją w małe kostki. Wlać grzyby na patelnię, dodać sól i pieprz do smaku, wymieszać. Smażyć na małym ogniu, aż złoty kolor się zarumieni. Następnie przenieś gotowe wypełnienie na osobną płytkę i pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Możesz dodać do niej 70 g drobno startego sera, doda to potrawie przyprawy.
3)
Opłucz kurczaka, podziel na duże i małe kawałki. Następnie przetnij je. Dobrze sól i pieprz. Pokonaj jeden kawałek z dwóch stron na drewnianej desce, przykrywając folią spożywczą. Upewnij się, że otwory nie tworzą się w kawałku.
4
Do każdego kotletu włóż trochę farszu, zawiń krawędzie, zabezpiecz wykałaczką lub nitką. Wypełnienia należy umieścić trochę, aby nie wypadły z rolki. Zroluj produkty z mąki ze wszystkich stron i ułóż na gorącej patelni z olejem roślinnym. Smaż je, obracając je równomiernie, aż będą ugotowane przez 7-9 minut.
5
Aby przygotować bardziej delikatne bułki, usmaż je na patelni na dużym ogniu, aż będą złotobrązowe. Następnie przenieś do rondla, napełnij niskotłuszczową śmietaną, gotuj pod przykryciem na małym ogniu przez około 25-30 minut. Jeśli nie masz pod ręką kremu, bułki smażone na złotą skórkę, umieść w piekarniku na 20 minut w temperaturze 180 ° C.
6
Po ugotowaniu usuń nitkę lub wykałaczki. Podawaj bułki z posiekanymi ziołami, z różnymi dodatkami, kwaśną śmietaną, masłem i ulubionymi sosami.