Wszystkie święta są zwykle obchodzone z ciastem. Niestandardową ucztę można przygotować w formie torebki i zadowolić ucznia doskonałym zakończeniem kwartału.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - 6 jajek;
- - szklanka cukru;
- - 1, 5 szklanki mąki;
- - łyżeczka proszku do pieczenia
- W przypadku warstwy ciastek:
- - 250 ml kremu (35–37%);
- - 250 g twarogu;
- - 2/3 szklanki cukru;
- - 0, 5 łyżeczki waniliny
- W przypadku kremu białkowego:
- - 3 wiewiórki;
- - 230 g cukru;
- - 85 g wody;
- - 1/3 łyżeczki wody;
- - 1-2 łyżki kakao;
- - kwas cytrynowy;
- - niebieski i żółty kolor żywności
- Do wypełnienia:
- - 2-3 banany;
- - 3 kiwi
Instrukcja obsługi
1
Zrób ciasta. Podziel jajka na żółtka i wiewiórki. Pokonaj białka na mikserze dużej mocy, aż śnieżnobiałe szczyty. Stopniowo dodawaj cukier wstępnie zmieszany z wanilią.
2)
Rezultatem powinna być bujna, stała masa. Następnie zmniejszając prędkość miksera, wprowadzaj żółtka pojedynczo. Gdy zawartość będzie jednolita, dodaj mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia.
3)
Teraz mieszaj tylko szpachelką. Przykryj prostokątne naczynie do pieczenia pergaminem, przenieś do niego ciasto. Piec w temperaturze 170 ° C przez około 45 minut.
4
Po zakończeniu pieczenia obróć biszkopt na ruszt. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Przygotuj krem do układania ciast. Wcieraj twarożek przez sito, dodaj cukier, wymieszaj.
5
Wprowadź bitą śmietanę do masy twarogowej. Obierz owoc, pokrój w kółko. Pokrój herbatniki na pół wzdłuż. Złożyć powstałe 2 ciasta na siebie.
6
Wytnij kształt plecaka i przednią kieszeń. Zmiel skrawki na okruchy. Po dodaniu odrobiny kremu mieszaj, aż powstanie gęsta lepka masa herbatników. Pokryte kremowymi i owocowymi torcami z ciasta.
7
Wykonaj boczne kieszenie i uchwyt z masy herbatnikowej. Przyklej części do torby za pomocą kremu. Przygotuj krem białkowy. Wbij dobrze schłodzone białka w stabilną pianę.
8
Postaw garnek z wodą i cukrem na średnim ogniu. Po ugotowaniu syropu cukrowego wykryj 4 minuty i wlej kwas cytrynowy. Gotuj przez 3-4 minuty, aż leniwe bąbelki.
9
Gotowy syrop (kropla syropu w zimnej wodzie powinna zachować swój kształt) wlać cienkim strumieniem do masy białka i ubić mieszaninę mikserem przez 10 minut. Wprowadź kakao.
10
Gotowy krem, odrywający się od ostrzy, zachowuje swój kształt. Przed pracą z kremem należy go umieścić w lodówce na około 40 minut, lepiej będzie zachować konfigurację.
11
Podziel krem białkowy na 2 części, wymieszaj w każdej farbie. Przykryj torbę niebieskim kremem, z wyjątkiem kieszeni i długopisu. Lepiej wygładź ręką, wtedy powierzchnia będzie gładka.
12
Jeśli nie ma barwników spożywczych, możesz zabarwić krem produktami. Kolor różowy uzyskuje się przez dodanie czerwonego syropu z dżemu. Brązowy z kakao i żółty z kurkumą.
13
Napełniając worek do ciasta żółtym kremem za pomocą nasadki gwiazdkowej, najpierw wykonaj kontury torby, a następnie przednią kieszeń. Na koniec pokoloruj boczne kieszenie.
14
Udekoruj przednią kieszeń wąską dyszą rurkową, przedstawiaj litery i cyfry. Przykryj uchwyt kremem, wygładzając go mokrą ręką. Umieść ciasto w lodówce na 4-6 godzin.
