Jeśli dana osoba monitoruje swoje zdrowie, zawsze zwraca uwagę na odżywianie, w tym kaloryczność żywności. A jeśli chcesz zachować smak, ale jednocześnie zmniejszyć całkowitą zawartość kalorii, musisz wybrać kilka sztuczek.
Wybierz swój przepis
„Zastępcy”
Jedną z najważniejszych zasad dla tych, którzy nie chcą radykalnie zmieniać diety, ale jednocześnie starają się prawidłowo jeść, jest zastępowanie szkodliwych pokarmów zdrowymi. W szczególności mówimy o zastąpieniu produktów wysokokalorycznych produktami mniej kalorycznymi, ale o podobnym smaku.
Istnieje uniwersalny zestaw zdrowego odżywiania, który nieprzerwanie przyczynia się do utraty wagi, ogólnej poprawy stanu organizmu, a jednocześnie nie wpływa na smak potraw przygotowywanych z dodatkiem tych produktów. Zestaw ten obejmuje: kwaśną śmietanę, jogurt naturalny, substytut cukru, adjika, odtłuszczone mleko, kompot, filet z piersi kurczaka, szynka.
Jak widać, chodzi głównie o sosy. Rzeczywiście to dzięki sosom zawartość kalorii w diecie wzrasta półtora raza. Ulubiony majonez każdego, nawet z serii „lekkiej”, zawiera co najmniej 300 Kcal na 100 g, zaś kwaśna śmietana 15% tłuszczu - 158 Kcal. Majonez można zastąpić kwaśną śmietaną prawie wszędzie - podczas gotowania mięsa, przekąsek i sosów. Jeśli chodzi o sałatki, istnieje jeszcze bardziej korzystna opcja pod względem zawartości kalorii - naturalny jogurt. Ma tylko 66 Kcal, podczas używania go zamiast majonezu, a zwłaszcza kwaśnej śmietany, nie poczujesz różnicy. Zarówno smaczne, jak i zdrowe.
Zamień keczup na Adżika. Ma bardziej naturalny smak i dwa razy mniej kalorii (54 vs 95). Odtłuszczone mleko będzie około 100 Kcal „lżejsze” niż tłuszcz, więc możesz bezpiecznie dodać go do pieczenia, smak się nie zmieni, a całkowita zawartość kalorii zmniejszy się o jedną piątą.
Zamiast kurczaka użyj filetu z piersi kurczaka, zawiera ono czysto niskokaloryczne mięso bez zanieczyszczeń tłuszczowych, a tak naprawdę jest uważane za najsmaczniejszą część tego ptaka. I zastąp kiełbasę pyszniejszą szynką.
Jeśli chodzi o cukier - jest to główne źródło kalorii. Trzy filiżanki herbaty z cukrem dodadzą 126 Kcal do twojego organizmu, ale namiastka cukru jest 10 razy mniejsza, chociaż praktycznie nie ma różnicy w smaku.