Wszystkie gospodynie domowe wiedzą, że owoce i warzywa długo nie leżą w lodówce i wkrótce tracą swój wygląd i smak. Oferujemy kilka skutecznych wskazówek, jak zachować świeżość warzyw i owoców.
Wybierz swój przepis
- Często w instrukcjach lodówki można przeczytać, że niektóre produkty muszą być myte przed wypełnieniem półek. Jednak specjaliści mają odmienne zdanie na ten temat. Jeśli chcesz, aby warzywa i owoce dłużej pozostawały świeże, trzymaj je z dala od wilgoci. Jeśli są bardzo brudne, wytrzyj je suchą szmatką lub szmatką. A woda niszczy naturalne właściwości ochronne produktów, powoduje pleśń i gnicie. Aby tego uniknąć, użyj dodatkowego ręcznika papierowego wewnątrz pojemnika.
- Niedojrzałe owoce i warzywa najlepiej przechowywać w pomieszczeniu, a nie w lodówce. To da im trochę dojrzałości i przez pewien czas zapobiegnie procesowi rozkładu. Eksperci zalecają również przechowywanie pomidorów, ogórków i papryki w papierze lub po prostu otwieranie toreb w pokoju. Powoli tracą elastyczność.
- Jeśli po ugotowaniu jakiegokolwiek dania nadal masz posiekane warzywa (marchew, seler), należy je umieścić w pojemnikach z wodą.
- Jeśli chcesz dłużej zachować aromat i świeżość owoców, lepiej przechowywać je w najcieplejszej części lodówki (zwykle jest to specjalna komora poniżej).
- Ważne jest, aby pamiętać o zgodności produktów podczas umieszczania ich w lodówce. Powszechnie wiadomo, że banany, gruszki, śliwki, morele, mango, pomidory po dojrzewaniu wydzielają substancję etylen. A jabłka, melony, arbuzy, dynie, ziemniaki i marchewki są na to wrażliwe, szybko zaczynają gnić. Takie sąsiedztwo jest pozornie niepożądane. Dlatego należy tego unikać, aby dłużej zachować świeżość produktów. Osobno warto trzymać cebulę z ziemniaków. Ten ostatni szybko kiełkuje, stając się niejadalny.
- Jak się okazało, cebula i czosnek uwielbiają ciemność. Lepiej przechowywać je w papierowych torebkach z otworami wentylacyjnymi w chłodnym pomieszczeniu lub w lodówce.
- Ziemniaki pozostaną dłużej świeże, jeśli zostaną umieszczone z jabłkami. Ponadto bulwy są przeciwwskazane w bezpośrednim świetle słonecznym. Z tego powodu stają się trujące.
- Szparagi i brokuły należy przechowywać, podobnie jak kwiaty, w szklance wody. Dzięki temu pozostają soczyste i smaczne przez długi czas.
- Plastikowe torby nadają się tylko na winogrona. A potem musisz trzymać go nie w klastrach, ale w osobnych jagodach. Inne owoce i warzywa potrzebują worków papierowych z wentylacją lub otwartych plastikowych, drewnianych pojemników.