Kefir to napój z kwaśnego mleka, który jest uzyskiwany z mleka krowiego. Zastosowanie kefiru jest niezaprzeczalne, ponieważ zawiera dużą liczbę grzybów i bakterii, które poprawiają funkcjonowanie ludzkiego ciała. Za pomocą kefiru możesz ugotować pełny posiłek dla całej rodziny.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
-
- Okroshka:
- 3 świeże ogórki;
- 1 burak;
- 1 pęczek koperku;
- 0, 5 szklanki kwaśnej śmietany;
- 1, 5 litra kefiru;
- 10 kawałków rzodkiewki;
- sól do smaku.
- Hash Browns:
- 300 g mięsa mielonego;
- 1 jajko
- 1 szklanka kefiru;
- 3 cebule;
- 3 szklanki mąki;
- sól;
- mielony czarny pieprz;
- olej roślinny.
- Rolada z orzecha włoskiego:
- 2 jajka
- 1 puszka skondensowanego mleka;
- 2 szklanki kefiru;
- 1 łyżeczka sody;
- 1, 5 szklanki mąki;
- 200 g rodzynek;
- 300 g orzechów.
Instrukcja obsługi
1
Okroshka
Umyj 1 duży lub 2-3 małe buraki w dużej ilości bieżącej wody. Umieść buraki na patelni, napełnij je wodą i gotuj, aż będą ugotowane. Spuścić wodę z patelni, ostudzić i oczyścić buraki.
2)
Umyj 10 kawałków rzodkiewki, 3 świeże ogórki i pęczek koperku.
3)
Drobno posiekaj ugotowane buraki, ogórki, rzodkiewki i koperek. Połóż pokrojone warzywa na patelni.
4
Wlej 1, 5 litra kefiru na patelnię. Dodaj te same 0, 5 szklanki kwaśnej śmietany i soli do smaku. Wymieszaj wszystko.
5
Podawaj okroshkę do stołu na zimno. W razie potrzeby podawaj gorące gotowane ziemniaki do okroshki.
6
Cieście
Obierz i drobno posiekaj 3 cebule.
7
W głębokiej misce wymieszaj 300 g mięsa mielonego, posiekanej cebuli, 1 jajko, 1 szklankę kefiru. Dodaj sól i czarny pieprz do smaku.
8
Wlać około 3 szklanki mąki z mielonym mięsem i kefirem i zagnieść ciasto.
9
Rozgrzej olej na patelni. Rozłóż masę na naleśniki za pomocą łyżki i smaż z obu stron na złoty kolor.
10
Podawaj naleśniki na stole na gorąco.
11
Bułka orzechowa
Wymieszaj 2 jajka, 1 puszkę (380 g) skondensowanego mleka, 2 szklanki kefiru, 1 łyżeczkę sody.
12
Wlej 1, 5 szklanki mąki do płynnej bazy ciasta i mieszaj wszystko, aż grudki całkowicie znikną.
13
Drobno posiekaj 300 g orzechów. Opłucz 200 g rodzynek w ciepłej wodzie i osusz ręcznikiem papierowym.
14
Przykryj patelnię papierem do pieczenia i zalej ciasto. Nakładaj równomiernie orzechy i rodzynki na wierzch.
15
Umieść blachę do pieczenia z ciastem w piekarniku, podgrzej do 200 stopni i piecz bułkę przez 15 minut.
16
Wyjmij patelnię z piekarnika. Ostrożnie, starając się nie poparzyć, zwiń ciasto z bułką. Używaj czystych bawełnianych rękawiczek.
17
Piecz bułkę przez kolejne 15-20 minut. Podawaj na stole, krojąc.
18
Podawaj jogurt na stole jako napój. Możesz pić w czystej postaci i słodzić lub solić do smaku.
Smacznego!
Powiązany artykuł
Co jest kefir przydatne dla osoby