Istnieje wiele sposobów parzenia kawy. Każdy wybiera ten, który najbardziej mu odpowiada. Czasami, w zależności od nastroju, firmy i otoczenia, chcemy spróbować czegoś nowego. Te przepisy są zupełnie inne, możesz wybrać jeden. co Ci teraz odpowiada.
Wybierz swój przepis
Podstawową zasadą dobrej kawy jest to, że musi ona zostać zmielona przed zaparzeniem. Im więcej czasu minęło od momentu zmielenia do momentu zasypiania w ekspresie do kawy Turku, Cezve'a lub kawy, tym więcej tracisz smaku.
Kawa wschodnia
- 2 łyżeczki świeżo zmielonej kawy (na porcję ta metoda jest uważana za jedną z najsilniejszych)
- 1, 5-2 łyżeczki cukru
Wlać cukier do 100 ml turka i podpalić. Wkrótce cukier stopi się i rozpocznie się proces karmelizacji. Gdy cukier zgaśnie, usuń Turek z ognia, dodaj świeżo zmieloną kawę i wlej wodę.
Doprowadzić do wrzenia przy ciągłym mieszaniu, ale nie dopuścić do wrzenia. Zdejmij z ognia na 2 minuty, aby nieco uspokoić kawę. Powtórz procedurę trzy razy. W wschodnim sposobie parzenia kawy nalewana jest do filiżanek z fusami i ma czas na naleganie i uspokojenie. Wystarczy pięć minut.
Polska kawa
Jeden z najłatwiejszych i najszybszych sposobów parzenia kawy.
Zagotuj wodę. Oparz filiżankę wrzącą wodą. Wlej 1 łyżeczkę świeżo zmielonej kawy. Wlać wrzącą wodę i wymieszać. Jeśli na powierzchni kawy pojawi się piana, zamknij filiżankę spodkiem na 7-8 minut, aby zakończyć parzenie.