Popularność melona była przez cały czas ogromna. Pachnący melon można wykorzystać do zbioru do wykorzystania w przyszłości. Aby uzyskać pyszny dżem, preferuj twarde odmiany tykwy.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
-
- Dżem melonowy (metoda 1):
- melon - 400 g;
- cukier - 200 g.
- Dżem melonowy (metoda 2):
- melon - 400 g;
- cukier - 300 g;
- rum.
- Dżem melonowy (metoda 3):
- melon - 1 kg;
- cukier - 1, 5 kg;
- woda - 2 szklanki.
- Armeński dżem melonowy:
- melon - 1 kg;
- cukier - 1, 2 kg;
- woda - 300 g;
- wanilina - 2 g.
Instrukcja obsługi
1
Metoda 1. Obierz dojrzały melon ze skóry i dzieląc na pół, usuń rdzeń za pomocą nasion. Następnie pokrój owoce na podłużne kawałki. Umieść je w emaliowanym naczyniu i zalej słabym roztworem octu. Pozostaw na dwa dni.
2)
Wyjmij melon z wody i połóż go na płótnie, aby uzyskać stos soków. Zrób syrop cukrowy i ugotuj w nim melon. Po gotowaniu przez chwilę usuń kawałki i pozwól syropowi spłynąć. Następnie ugotuj syrop, dodaj cukier, ostudź i wlej je plastry melona ułożone w słoiku.
3)
Metoda 2. Pokrój obrany melon w plastry i napełnij go zimną wodą. Ugotuj płynny syrop cukrowy i gotuj w nim melon, aż da się go łatwo przebić słomką. Następnie załóż czysty ręcznik i pozwól mu całkowicie ostygnąć.
4
Ponownie zagotuj pozostały syrop i ostudź. Włóż melona do słoików, zalej zimnym syropem i umieść w chłodnym miejscu na cztery dni. Odcedź syrop, zagotuj dwukrotnie na małym ogniu. Ostudzić, uzupełnij melon i pozostaw na kolejne cztery dni. Po odsączeniu syropu dodaj 130 g granulowanego cukru i łyżkę najlepszego rumu na każde 400 ml. Zagotuj i wlej melon do syropu.
5
Metoda 3. Podziel niedojrzały melon na dwie połówki, obierz i posiekaj, pokrój w kostkę. Po napełnieniu ich cukrem przechowywać w lodówce przez dwie godziny. Ugotuj syrop z pozostałego cukru i wody i napełnij go schłodzonym melonem. Moczyć przez 6 do 8 godzin.
6
Następnie spuść syrop, zagotuj i ponownie napełnij melon. Gotuj dżem, aż będzie ugotowany. Pięć minut przed końcem gotowania dodaj wanilię lub kilka skórek cytryny.
7
Dżem ormiański. Obierz melona, usuń nasiona i pokrój miąższ w kostkę. Moczyć melon w wodzie z wapnem na 20 minut, a następnie dokładnie spłukać zimną wodą. Następnie przenieś kostki do pojemnika z gorącą wodą i gotuj przez 10 minut. Po ugotowaniu upuść melon na sito i ostudź.
8
Ugotuj syrop cukrowy, włóż do niego melona, pozostaw na 2 godziny, a następnie gotuj, aż będzie miękki. Pod koniec gotowania dodaj wanilinę do melona.