Dobrze znana kasza manna to nie mniej znane grysiki pełnoziarniste. Kasza manna jest bogata w białko roślinne i skrobię, dobrze się wchłania, zawiera witaminy z grupy B, potas, fosfor, żelazo, wapń. Jest dobrze trawiony, co sprawia, że jego przygotowanie jest szybkie i łatwe. To prawda, że nie wszyscy uwielbiają semolinę, a to samo danie śniadaniowe szybko przeszkadza. Ale to nie jest problem, ponieważ jest wiele potraw z kaszy manny.
Wybierz swój przepis
Czy uważasz owsiankę z kaszy manny za zwykłe i nudne danie? Hrabia Dmitrij Guryjew, minister finansów i członek Rady Państwa, nie zgodzi się z tobą. Na jego cześć nazwano owsiankę Guryjewa, do przygotowania której piany są topione z mleka, a następnie układane na naczyniu z grubą owsianką. Do naczynia dodaje się orzechy, suszone owoce i dżem. Nawiasem mówiąc, owsianka Guryjewa była najbardziej ulubioną potrawą cesarza Aleksandra III.
Z owsianki z kaszy manny możesz zrobić prawdziwy deser bez marnowania pianek. Po prostu dodaj do smaku rodzynki, suszone morele, suszone śliwki, orzechy, czekoladę, dżem, mleko skondensowane, świeże jagody lub owoce oraz kurkumę, wanilię, cynamon, kardamon, gałkę muszkatołową z przypraw. Nie rób owsianki zbyt grubej, nie podawaj jej na zimno i unikaj pojawiania się grudek: w tym celu wlej zboże do małego strumienia lub rozcieńcz wcześniej w mleku lub wodzie.
To zboże jest szeroko stosowane do przygotowywania zapiekanek, budyń, ciast, naleśników. Przepisy z kaszy manny nie ograniczają się do słodyczy. Jest dodawany do zup i sałatek, służy jako podstawa pierogów. W niektórych potrawach z kaszy manny to zboże nie jest nawet wyczuwalne, na przykład po spróbowaniu musu z kaszy manny twoi goście mogą nie zgadnąć, z czego wykonany jest ten delikatny deser.
Przygotowuje się go w następujący sposób: najpierw ugotuj skoncentrowany kompot z jagód (na przykład żurawiny), a następnie przetrzyj je przez sito i na podstawie powstałej masy ugotuj gęstą słodką semolinę. Następnie należy go szybko schłodzić i ubić mikserem z maksymalną prędkością, aż masa stanie się przewiewna. Podawać z mlekiem lub tak po prostu.
Pieczenie z kaszy manny jest proste, ale okazuje się bardzo delikatne i rozpływa się w ustach. Istnieje wiele opcji gotowania manny, a oto jedna z nich. Będziesz potrzebował:
- 1 łyżka. wabiki
- 1 łyżka. mąka
- 1 łyżka brązowego cukru, - trochę waniliny (można dodać skórkę z cytryny)
- 100 gr. masło
- 1 łyżka kefiru (mleko pieczone, mleko fermentowane)
- 0, 5 łyżeczki sól
- 0, 5 łyżeczki kwas cytrynowy
- 1 łyżeczka sody.
Możesz dodać kakao (chleba świętojańskiego), wstępnie namoczone rodzynki, mak, orzechy, pokrojone jabłka.
Gotowanie jest łatwe: wymieszaj suche składniki, natrzyj olej, wlej kefir. Umieść powstałe ciasto na blasze do pieczenia posypanej semoliną. Piec przez 35-40 minut w 180-200 stopniach.
Łatwe do przygotowania i smaczne danie - naleśniki z twarogiem z kaszą manną. Aby przygotować przepis, wystarczy dodać semolinę zamiast mąki lub dodać zamiast mąki. Oprócz tego, że serniki lepiej zachowają swój kształt, okażą się bardziej wspaniałe i delikatne.
Innym doskonałym rozwiązaniem do produkcji semoliny jest próg pręgowany. Te pyszne złote kulki słodkie są popularne w Indiach. Są przygotowywane z kaszy manny, cukru, masła i przypraw.
- Owsianka Guryev
- Próg Rawa