Placki ziemniaczane z zielonym groszkiem w puszkach, zielenią cebuli i pikantnym sosem śmietanowym - to doskonałe śniadanie dla całej rodziny! Z reguły wszystkie produkty dostępne w każdej lodówce są przygotowywane z takich ciastek. Dlatego jest to świetny sposób na satysfakcjonujące śniadanie i rozładowanie lodówki.
Wybierz swój przepis
Składniki na cieście:
- 220 g tłuczonych ziemniaków;
- 1 jajko
- pory;
- 1 łyżka. l sos sojowy;
- 2 łyżki. l zielony groszek w puszkach;
- 3 łyżki. l przesiana mąka;
- 50 ml wywar (fasola);
- ¼ łyżeczki proszek do pieczenia ciasta;
- 4 łyżki. l olej słonecznikowy.
Składniki sosu:
- 100 g kwaśnej śmietany;
- 1 łyżka. l chrzan;
- 1 łyżka. l sos sojowy.
Gotowanie:
1. Umieść zimne puree w misce i dokładnie ugniataj widelcem, aż będzie gładkie. Należy pamiętać, że tłuczone ziemniaki nie mogą być przygotowane specjalnie na placki. Zaleca się stosowanie resztek tłuczonych ziemniaków znajdujących się w lodówce. Z tego smak ciastek wcale się nie pogarsza.
2. Drobno posiekaj pory nożem i dodaj do puree. Zawieź tam 1 jajko kurze. Wszystko dobrze wymieszaj, następnie dodaj bulion fasolowy i sos sojowy i ponownie wymieszaj.
3. Po wlaniu mąki ziemniaczanej, proszku do pieczenia ciasta i groszku. W razie potrzeby dodaj wszystko i delikatnie wymieszaj. Nie powinieneś dodawać dużo soli, ponieważ sos sojowy może go całkowicie zastąpić.
4. Wlej olej słonecznikowy na patelnię i dobrze rozgrzej. Następnie włóż przygotowane ciasto do gorącego oleju za pomocą łyżki stołowej, nadając mu formę cieście.
5. Smażyć z obu stron, aż będą ugotowane, jak najczęstsze naleśniki. Tę procedurę należy wykonać, aż ciasto ziemniaczane się skończy. Wynik powinien wynosić około 15 fritters.
6. W misce wymieszaj śmietanę, chrzan i sos sojowy. Posyp go posiekaną zieloną cebulą (ewentualnie koperkiem) i podawaj z plackami ziemniaczanymi z groszkiem.