Jeśli zdecydujesz się ustawić bogaty świąteczny stół i zastanowić się nad menu, pamiętaj o dołączeniu sałatki ziemniaczanej z wędzonym węgorzem. Sałatka okaże się wyrafinowana; zastąpi każde danie główne, ponieważ okazuje się nie tylko smaczne, ale także obfite.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - 3 ziemniaki;
- - 150 g węgorza wędzonego;
- - 2 średnie ogórki;
- - świeży koperek.
- Do sosu:
- - 50 ml bulionu drobiowego;
- - 30 ml oliwy z oliwek;
- - 2 łyżki. łyżki octu szampańskiego;
- - mielony pieprz, sól.
- Aby przesłać:
- - 100 g rukoli;
- - 3 zielone strzałki cebuli.
Instrukcja obsługi
1
Ugotuj ziemniaki, ostudź nie do końca, obierz. Pokrój, włóż do miski, dodaj węgorza (obierz, usuń nasiona, pokrój w plasterki) i ogórek pokrój w paski.
2)
W osobnym pojemniku wymieszaj bulion, olej, ocet, sól i pieprz. Zamiast octu szampańskiego możesz wziąć białe wino, jabłko. Ubij trzepaczką.
3)
Ułóż sałatkę w sosie i pozwól jej parzyć przez pół godziny.
4
Połóż na talerzu rukolę, nałóż sałatkę na sałatkę. Udekoruj posiekaną zieloną cebulą.
Zwróć uwagę
Ziemniaki nie muszą być schładzane do końca. W przypadku tej sałatki ważne jest, aby była nadal ciepła, aby sałatka była smaczniejsza!