Wydaje się, że ryba w cieście jest całkowicie zwyczajnym, codziennym daniem, które jest wystarczająco proste do gotowania. Nie jest to jednak do końca prawda. Istnieje wiele oryginalnych przepisów na ciasto, które umożliwiają przekształcenie zwykłych potraw w danie dla smakoszy.
Wybierz swój przepis
Ryba w cieście serowym
Ciasto serowe sprawia, że ryba jest delikatna, soczysta i całkiem satysfakcjonująca. Aby gotować ryby w takim cieście, potrzebujesz następującego zestawu produktów:
- 200 g filetu rybnego;
- 3 łyżki stołowe majonez;
- 4 jajka;
- 2 łyżki (ze wzgórza) mąka;
- 100 g twardego sera.
Zetrzyj ser na grubej tarce. Ubij jajka z majonezem i połącz uzyskaną mieszaninę z serem. Wymieszaj wszystkie składniki, sól, dodaj mąkę. Wszystko dokładnie wymieszaj. Pokrój filet z ryby na małe kawałki. Zanurz każdy kęs w cieście i smaż, aż powstanie piękna złota skorupa. Połóż smażoną rybę na serwetce, aby ułożyć nadmiar tłuszczu. Następnie przenieś do naczynia i podaj.
Ryba w cieście piwnym
- 500 g filetu rybnego;
- 100 g mąki;
- 1 jajko;
- 150 ml jasnego piwa;
- 2 łyżki olej roślinny.
Przesiej mąkę i delikatnie połącz z białkiem jaja. Następnie dodaj lekkie piwo i olej roślinny. Ciasto powinno stać się dość płynne. Pokrój rybę, zanurz w cieście i usmaż. Ryba okaże się bardzo delikatna, a ciasto będzie wykonane z ażurowej koronki.