Dla miłośników czekolady nie ma nic lepszego niż rozpoczęcie dnia od delikatnych i soczystych czekoladowych babeczek.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - 110 g masła;
- - 110 g cukru;
- - 150 g mąki pszennej;
- - łyżeczka proszku do pieczenia;
- - 25 g kakao;
- - 55 ml mleka;
- - 55 ml bitej śmietany (36%);
- - 2 jajka
- Do śmietany:
- - 250 ml kremu (36%);
- - 200 g gorzkiej czekolady
Instrukcja obsługi
1
Wymieszaj mleko i śmietanę. Przesiej mąkę, proszek i kakao razem.
2)
Dokładnie natrzyj masło cukrem, a następnie dodaj każde jajko po jednym, bez przerywania ubijania.
3)
Gdy kremowa masa będzie już gładka, dodaj mąkę z proszkiem do pieczenia i kakao. Następnie wlej mleko i śmietanę.
4
Mieszaj wszystko, aż składniki zmieszają się równomiernie (nie za długo). Ułóż gotowe ciasto w 12 puszkach z babeczkami.
5
Wstawić do ciepłego piekarnika i piec około 20–25 minut w temperaturze 190 ° C.
6
Po upieczeniu pozostaw produkty w foremkach na kolejne 5 minut, a następnie ostrożnie wyjmij je na ruszt i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
7
Krem można przygotować dzień wcześniej. Następnego dnia pozostaje tylko nałożenie go na upieczone babeczki.
8
Umieść śmietanę w rondlu, podgrzej. Następnie, po usunięciu z ognia, dodaj czekoladę pokrojoną na kawałki i szybko, energicznie wymieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji.
9
Umieść schłodzoną śmietanę w lodówce na kilka godzin (lub na noc, jeśli zrobiono to wcześniej). Następnie wyjąwszy z lodówki, dokładnie pobij.
10
Udekoruj babeczki otwartą dyszą gwiazdową, która idealnie osadzi słynny kapelusz.
11
Dodatkowo możesz ozdobić babeczki kroplami czekolady i liści mięty.