Sałatka „Śledź pod futrem” jest uważana za popularne danie tradycyjnej kuchni rosyjskiej i ma szczególny smak. Istnieje wiele opcji na przepisy kulinarne, ale najbardziej popularny jest klasyczny sposób gotowania.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- -1 duży śledź solony;
- –2–3 ziemniaki średniej wielkości;
- –Jeden duży burak;
- -1-2 żarówki;
- –0, 7 łyżeczki ocet (jabłko);
- -1 marchewki;
- –2 jajka;
- - sól;
- Majonez
Instrukcja obsługi
1
Gotuj warzywa i jajka w świeżej wodzie. Nie zapominaj, że buraki należy gotować dłużej niż inne warzywa. Jajka należy również gotować osobno do stanu stromego. Obetnij krążki cebuli cienkim nożem lub posiekaj blenderem. Następnie marynuj cebule w occie rozcieńczonym w wodzie w stosunku 1, 5: 1.
2)
Ostrożnie usuń skórę ze śledzia, usuń kości i pokrój w równe małe kostki. Jeśli trudno jest usunąć małe kości, możesz kupić gotowy filet śledziowy w naturalnym oleju lub w nadzieniu z octu.
3)
Weź płaskie naczynie i zacznij układać warstwy po kolei. Pierwsza warstwa to starte ziemniaki, druga to cebula, trzecia to starta marchewka, a czwarta śledź. Co dwie warstwy są posmarowane majonezem. W razie potrzeby zamień majonez na śmietanę. Więc danie będzie mniej wysokokaloryczne. Nie zapomnij posolić każdej warstwy do smaku.
4
Dekoracją Śledzie pod sałatką z futra jest górna warstwa. Zetrzyj buraki, aby całkowicie pokryły wszystkie warstwy. Następnie wygładź powierzchnię sałatki łyżką namoczoną w wodzie. Za pomocą startego jajka na drobnej tarce utwórz oryginalny wzór na warstwie buraków. Wszystko zależy od twojej wyobraźni. Wytrzyj nadmiar warzyw z boków naczynia wilgotną szmatką. Więc sałatka będzie wyglądać schludnie, a nawet zaokrąglona.
Zwróć uwagę
W nocy włóż sałatkę do lodówki do namoczenia. Sałatka „Śledź pod futrem” lepiej zużyć w ciągu 2 dni. Ciekawą opcją gotowania jest zrolowanie wszystkich warstw w kształcie rolki. Użyj do tego folii spożywczej.
Przydatna rada
Jeśli chcesz nadać sałatce wyrafinowany smak, powinieneś dodać starte duże zielone jabłko jako dodatkową warstwę. Połóż kilka gałęzi koperku na wierzchu.