Ciasto „Honey Hill” jest bardzo łatwe do przygotowania i należy do kuchni azjatycko-orientalnej. Klasyczny przepis Honey Slide składa się z przaśnego ciasta i nadzienia miodowego. Jeśli chcesz, możesz zmienić najprostsze składniki, które nadadzą ciastu niezwykły smak.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- -2-3 jaja;
- –240 g mąki pszennej;
- –0, 5 łyżeczki sole;
- -2-4 łyżki miód (lipa, zioła, gryka);
- -1 łyżka cukier
- –Olej słonecznikowy;
- –40 g orzechów włoskich;
- –15 g orzeszków piniowych.
Instrukcja obsługi
1
Na początku gotowania zagnieść strome ciasto z jajek i mąki. Aby to zrobić, weź głęboki kubek, połam jajka, dodaj sól i stopniowo dodaj mąkę w małych porcjach. Gdy ciasto będzie gęste, połóż je na stole z mąką i zacznij ugniatać. Ciasto o pożądanej konsystencji będzie zwarte i gęste.
2)
Weź drewniany wałek do ciasta, posyp lekko mąką i zacznij wałkować ciasta. Przyszły smak szkiełka zależy od grubości warstwy ciasta. Dlatego spraw, aby każda warstwa była jak najcieńsza.
3)
Ostrym nożem pokrój tortillę wzdłuż na paski, a następnie w poprzek. Dostaniesz nawet prostokąty. Wlej olej słonecznikowy na patelnię i podgrzewaj, aż się zagotuje. Rozłóż ciasto na małe porcje. Ciągle mieszaj, ponieważ cienkie ciasto jest smażone bardzo szybko i może się palić.
4
Umieść smażone prostokąty najpierw w durszlaku, aby wyeliminować nadmiar oleju, a następnie umieść w misce. Oddzielnie podgrzej miód z cukrem w łaźni wodnej i zalej ciasto powstałym syropem. Następnie szybko wymieszaj powstałą masę miodową, połóż na płaskim naczyniu i uformuj slajd.
5
Posyp ciasto obficie orzechami sosny i orzechami, a następnie umieść w zimnym miejscu na 8-10 godzin. Nie zapomnij włożyć szkiełka do lodówki po użyciu. Ciasto zachowa swój kształt i się nie rozpadnie.
Zwróć uwagę
Dodatkowo możesz ozdobić „Honey Hill” makiem, konfiturą, płatkami kokosowymi, sezamem, rodzynkami i innymi pysznymi składnikami.
Przydatna rada
Krojenie „Honey Hill” na porcjowane plastry najlepiej jest wykonać ostrym nożem zanurzonym w wodzie. Jednak w krajach wschodnich smakołyki są spożywane rękami, odrywając się od całkowitej masy.