Miód to bardzo zdrowy produkt. Dlatego chcemy zwrócić uwagę na przepis na bardzo smaczne i słodkie słodycze miodowe.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - 1/8 łyżeczki kamień nazębny
- - 100 g ciemnej czekolady
- - 5 łyżek woda
- - 4 szklanki cukru
- - ½ lekki syrop kukurydziany
- - 5 łyżeczek soda oczyszczona
- - ½ łyżeczki sól morska
- - 1 łyżeczka ocet jabłkowy
Instrukcja obsługi
1
Gotowanie tych słodyczy będzie wymagało pewnych umiejętności, ale jeśli będziesz przestrzegać wszystkich zasad, wszystko się ułoży.
2)
Najpierw musisz przykryć blachę do pieczenia folią i posmarować ją tłuszczem.
3)
Zlew należy napełnić zimną wodą o 5-6 centymetrów i umieścić obok niego napój gazowany i trzepaczkę. Czas odgrywa ważną rolę, więc wszystko powinno być pod ręką.
4
W małym rondlu z grubym dnem zmieszaj cukier, wodę, syrop kukurydziany, ocet i kamień nazębny.
5
Przymocuj termometr do garnka i podgrzej go na średnim ogniu. Zawartość patelni nie jest konieczna.
6
Wrzącą mieszaninę należy doprowadzić do temperatury 150 stopni. Gdy termometr osiągnie pożądaną temperaturę, patelnię należy wyjąć z ognia i ostrożnie umieścić w zlewie z zimną wodą. Natychmiast dodaj sodę i ubij trzepaczką. Mieszanina będzie się pienić i syczeć. To dobrze, musisz kontynuować biczowanie.
7
Dopóki mieszanina nie ostygnie, należy ją przenieść na blachę do pieczenia. Cukierek szybko stwardnieje, ale będziesz musiał czekać kolejne 15-20 minut, aż wszystkie reakcje i procesy zakończą się. Gotowe cukierki należy rozbić na kawałki.
8
Czekoladę należy rozpuścić w łaźni wodnej, zalać nią cukierki i posypać solą morską, aby kontrastować ze smakami. Umieść cukierki w lodówce, aby czekolada stwardniała.