Możesz zachować squash według różnych przepisów - w całości lub pokrojonych na duże kawałki. Proponuję spróbować ugotować sałatkę z dyni w puszkach, która doskonale uzupełnia potrawy w zimie.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - squash - 4 kg;
- - czosnek - 2 sztuki;
- - sól - 100 gramów;
- - cukier - 100 gramów;
- - ocet - 100 ml;
- - olej roślinny - 100 ml;
- - natka pietruszki - 1 mała pęczek.
Instrukcja obsługi
1
Dokładnie opłucz kabaczek pod bieżącą wodą i pokrój w cienkie plasterki. Czosnek jest obrany, a także posiekany na małe kawałki.
2)
Do posiekanych warzyw dodaje się sól, cukier, liście pietruszki, ostrożnie wlewa się ocet, olej słonecznikowy, dokładnie miesza i przenosi do czystych słoików o pojemności 0, 5 litra.
3)
Słoiki są sterylizowane we wrzącej wodzie przez 20 minut, po czym natychmiast zwijają się i obracają do góry nogami. Kabaczek pozostawia się do naturalnego ochłodzenia w normalnej temperaturze pokojowej, a następnie czyści się w celu przechowywania przez dłuższy czas w chłodnym miejscu.
Zwróć uwagę
Squash doskonale przyczynia się do wydzielania żółci i przywraca wymagany poziom glikogenu w wątrobie.
Przydatna rada
Do konserwowania najbardziej odpowiedni jest squash z trzy- lub pięciodniowego jajnika. Owoce są małe, ponieważ zawierają najmniejsze nasiona, a miąższ jest gęsty i chrupiący. Z reguły w takich warzywach skóra jest miękka i nienaruszona. Jeśli owoc jest powolny i ma szkodniki spowodowane przez szkodniki - nie nadaje się do ochrony.