Danie z ciasta francuskiego - bogate ciasto historyczne. Był serwowany na królewskim stole na specjalne okazje. Szczególną atrakcją tego ciasta jest to, że składa się z kilku warstw.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - 1, 5 kg kurczaka;
- - 2 jajka;
- - 130 g ryżu;
- - 400 g słonych piersi;
- - czarny pieprz;
- - liść laurowy;
- - zielenie;
- - krem;
- - 7 naleśników.
Instrukcja obsługi
1
Przede wszystkim musisz upiec naleśniki. Następnie ugotuj kurczaka z dodatkiem czarnego pieprzu i liścia laurowego. Ręcznie rozłóż gotowe mięso na małe kawałki i wymieszaj ze wstępnie posiekanymi ziołami. Gotuj jajka na twardo, obierz i wymieszaj z gotowanym ryżem i ziołami. Pokrój solone piersi. Rozwałkuj jedną warstwę ciasta.
2)
Połóż naleśnik na arkuszu ciasta i równomiernie rozprowadź nadzienie z ryżu i jajka.
3)
Ułóż kolejny naleśnik i połóż na nim warstwę grzybów.
4
Umieść następny naleśnik i równomiernie nadzienie z kurczaka. Każda warstwa musi być przykryta naleśnikiem.
5
Rozwałkuj duże kółko z pozostałego ciasta i przykryj je całym ciastem w taki sposób, aby pokryło wszystkie warstwy ciasta. Delikatnie ściśnij krawędzie u podstawy. Zrób mały otwór, aby wydostała się para. Udekoruj ciasto małymi postaciami wykonanymi z ciasta. Włóż ciasto do rozgrzanego piekarnika i piecz przez godzinę.
6
20 minut przed przygotowaniem ciasta i posmarować mieszanką śmietany i żółtka. Usuń gotowe ciasto, przykryj ręcznikiem i nalegaj przez 20 minut. Ochłodzone ciasto można podać na stole.