Jeśli nie masz okazji odwiedzić krajów, w których ananasy i kiwi swobodnie rosną na podwórku, egzotyczny smak i tropikalny wygląd tej sałatki rozweseli cię nawet w najciemniejszy dzień.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - 2 melony odmiany „Collective Farm Girl” (każde około 500 g);
- - 250 g kurczaka;
- - 150 g cheddaru;
- - 2 kiwi;
- - 2 szklanki ananasa;
- - 2 łyżki. łyżki oleju musztardowego.
- Do tankowania:
- - 2 łyżki. łyżki jogurtu;
- - 1 łyżka. łyżka majonezu;
- - czarny pieprz, sól.
- Do marynaty:
- - 1 ostra papryczka chili;
- - 2 łyżeczki soku z cytryny;
- - 1 łyżka. łyżka soku ananasowego;
- - czarny pieprz, sól.
Instrukcja obsługi
1
Ustaw melon z ogonem do góry, równomiernie odetnij „pokrywkę” ostrym nożem - około jednej trzeciej melona. Wyciągnij kości, wyciągnij miąższ dużą łyżką, starając się nie uszkodzić skórki. Wykonaj podobną procedurę z drugim melonem. Przykryj „kosz” skórki folią, włóż do lodówki i ugotuj sałatkę.
2)
Pokrój miąższ melona na małe kawałki. Rozgrzej olej musztardowy na patelni, połóż kawałki fileta z kurczaka, smaż z każdej strony przez 3 minuty. Następnie przykryj kurczaka folią, odstaw na 10 minut.
3)
Pokrój ser cheddar w cienkie paski. Obierz kiwi, pokrój na pół wzdłuż, a następnie na plasterki. Ananas pokroić w drobną kostkę.
4
Teraz zrób marynatę. Aby to zrobić, obierz papryczkę chili z nasion, usuń białe partycje, drobno posiekaj. Wymieszaj sok ananasowy z sokiem z cytryny, dodaj chili, sól i wymieszaj.
5
Wymieszaj oddzielnie melon, ser, filet, kiwi i ananas, zalej marynatę i wstaw do lodówki na 1 godzinę.
6
Wymieszaj majonez z jogurtem, dodaj pieprz i sól do smaku. Umieść sałatkę w „koszach” ze skórki melona, zalej dressing, podawaj natychmiast.
Przydatna rada
W razie potrzeby do tej sałatki tropikalnej można dodać orzechy prażone, takie jak orzechy nerkowca lub makadamia.