Jeśli masz dość monotonii, tradycyjne zupy są nudne. Proponuję ugotować cudowną, smaczną, pachnącą, piękną zupę. Jego głównym składnikiem jest dynia.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- Na bazie 4-litrowej patelni:
- - dynia - 2-2, 5 kg,
- - 4 duże ziemniaki,
- - 2 średnie marchewki,
- - 2 cebule,
- - czosnek - 2 ząbki,
- - przyprawy (bazylia, natka pietruszki, koperek, liść laurowy, czarny pieprz, churkum, przyprawy do pierwszych dań),
- - olej słonecznikowy - 6-8 łyżek. l.,
- - 1 łyżka. l sól
Instrukcja obsługi
1
Obierz dynię i nasiona, pokrój w kostkę 3x3, zanurz we wrzącej wodzie, dodaj 2 liście laurowe, sól, gotuj do miękkości. Aby uzyskać gotową dynię łyżką cedzakową, puree z puree i włóż kolejną patelnię do zupy. Wlać bulion do puree, dostosowując gęstość. Tam posiekaj ziemniaki, gotuj, aż ziemniaki będą gotowe.
2)
W nierafinowanym oleju słonecznikowym smażyć czosnek przez prasę na złoty kolor. Drobno posiekaj cebulę, zetrzyj marchewki i dodaj do czosnku wraz z przyprawami. Dodaj smażenie do zupy i gotuj jeszcze kilka minut.
3)
Grzanki: pokrój biały bochenek w kostkę 1 na 1 cm, wlej 2 łyżki stołowe do gorącej patelni. l olej i smaż na złoty kolor. Możesz zrobić tę zupę na bulionie z kurczaka. Smażyć grzanki na maśle i dodać 2 łyżki kwaśnej śmietany do talerza.
Przydatna rada
Zupa wymaga sporo czasu, aby ją przygotować, ale wynik jest tego wart. Zwykle gotuję duży garnek, ale smak i aromat zupy nie zmienia się następnego dnia. Możesz więc rozgrzać się bez problemów.