Krokiety przygotowywane są z mięsa mielonego, którego podstawą jest pyszne mięso młodego królika. Gotowane marchewki, trochę wędzonego boczku i przyprawy dodaje się do mięsa mielonego królika. Wszystko to sprawia, że danie jest niezwykłe i interesujące. Jest łączony z dowolnym przystawką.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - 1 królik;
- - 2 jajka;
- - 150 g tłuszczu;
- - 200 g marchwi;
- - 60 g gałki muszkatołowej;
- - 90 g bułki tartej;
- - 60 ml. oliwa z oliwek.
Instrukcja obsługi
1
Królik powinien być wybrany tak, abyśmy mieli jednego dużego, ale młodego królika na danie. Konieczne jest wycięcie królika, oddzielając całe mięso od kości. Pokrój mięso na małe kawałki.
2)
Pokrój wędzony tłuszcz wieprzowy na małe plasterki, podziel gotowane marchewki na podłużne części i przepuść wszystko razem z mięsem królika przez maszynę do mięsa.
3)
Ubij jajka, dodaj do nich sól, gałkę muszkatołową (wcześniej posiekaną i mieloną), czarny pieprz (mielony) i bułkę tartą.
4
Połącz ubite jajka z przyprawami z mielonym mięsem królika. Dokładnie wymieszaj, aż będzie gładka.
5
Rozgrzej patelnię z oliwą z oliwek i smaż ze wszystkich stron, aż krokiety się zrumienią.
Zwróć uwagę
Krokiety królika pięknie wyglądają na liściach sałaty.